Waterford Lakefield Edition 1.1 Irish Single Malt Whisky / 50% / 0,7l

Waterford Distillery to inwestycja Marka Reyniera, wcześniej jednego ze współwłaścicieli gorzelni Bruichladdich.

W 2014 roku zakupił on stary browar i adaptował go do destylacji whisky. Zakład wyposażony jest w dwa alembiki i jedną kolumnę destylacyjną, a priorytetem produkcja malt whisky. Latem 2020 roku debiutowała „Single Farm Origin Series” zawierająca whisky destylowane z jęczmienia pochodzącego od pojedynczych irlandzkich farmerów. Prezentujemy tu pierwszą edycję Waterford Lakefield, whisky wydestylowaną w 2017 roku z jęczmienia uprawianego przez Seamusa Duggana w hrabstwie Laois. Do maturacji użyto beczek z dębu amerykańskiego (46%), tzw. „virgin oak”(23%), beczek z dębu francuskiego (15%) oraz beczek po słodkim francuskim winie (Vin doux Naturel, 16%), a trwała ona 3 lata, 7 miesięcy i 28 dni.

Aromat: świeżo upieczony chleb, crème brûlée, toffi, mleczna czekolada, jabłka, ciasto rabarbarowe, orzechy włoskie, nuty siana, potpourri i sosnowych igieł.

Smak: krem waniliowy, miód, karmel, praliny, konfitura cytrynowa, melon spadziowy, goździki, odrobina cynamonu i białego pieprzu.

Finisz: średnio długi, z nutami mlecznej czekolady, nugatu, białego pieprzu, goździków, siana i dębu.