Fitzwilliam Single Malt Peated Irish Whiskey / 43% / 0,7l

Whisky Fitzwilliam produkowana jest w The Great Northern Distillery z siedzibą w Dundlak, w hrabstwie Louth, a jej dystrybucją zajmuje się francuska spółka BBC Spirits.

Głównym udziałowcem destylarni jest John Teeling. W 2013 roku rodzina Teeling zakupiła browar Great Northern i po dwóch latach prac adaptacyjnych, w sierpniu 2015 rozpoczęła destylację. Zakład wyposażony jest w alembiki i kolumny destylacyjne i produkuje whisky single malt, single pot still i single grain. Łączny potencjał wynosi około 12 mln litrów destylatu rocznie, co czyni go drugą największą destylarnią irlandzką. Great Northern zajmuje się głównie destylacją kontraktową dla kontrahentów w kraju i zagranicą. Prezentowana tu single malt whiskey, trzykrotnie destylowana z jęczmienia słodowanego z udziałem torfu starzona była w beczkach z białego amerykańskiego dębu i butelkowana bez filtracji na zimno.

Aromat: owocowy z przyjemną nutą dymną, jęczmienny słód, wanilia, mleczne krówki, zielone jabłka, brzoskwinie, nuty cynamonu i dębu.

Smak: zgodny z aromatem, płatki śniadaniowe, wanilia, karmel, babka biszkoptowa, skórka cytrynowa, jabłka oraz nuty ziołowe i torfowe.

Finisz: średnio długi, przyjemnie dymny, z nutami karmelu, wanilii, letnich owoców, ziół i dębu.