Knappogue Castle 12-letni Bourbon Cask / 43%/ 0,7l

Knappogue Castle to marka irlandzkiej whiskey z portfela Castle Brands Inc.

Jej twórcą był Mark Andrews III założyciel spółki Great Spirits. Jego ojciec, Mark Edwin Andrews, wielki orędownik irlandzkiej whiskey, zakupił w latach 60. zamek Knappogue w hrabstwie Clare. Skupował on beczki whiskey od producentów, a zabutelkowany trunek rozdawał sąsiadom i rodzinie. (Mark Edwin Andrews był oficerem marynarki wojennej, podsekretarzem stanu w administracji prezydenta Trumana oraz inwestorem na rynku ropy naftowej.) Knappogue Castle 12 years old to trzykrotnie destylowany single malt starzony w beczkach po bourbonie, w naszej opinii pochodzący z Bushmills Distillery. Whisky ta trafia na rynek z różną zawartością alkoholu, w przypadku prezentowanej tu edycji jest to 43%. W październiku 2019 roku spółka Castle Brands przeszła na własność koncernu Pernod Ricard.

Aromat: krem waniliowy, grzanka z masłem, brązowy cukier, toffi, brzoskwinie, kantalupa, drożdżówka z jabłkiem, biały pieprz, listek mięty i dąb.

Smak: miodowe płatki śniadaniowe, wanilia, mleczne krówki, jabłka, gruszki, brzoskwinie, grapefruity, biały pieprz, imbir i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, białego pieprzu i dojrzałych letnich owoców.