Sexton Irish Single Malt Whiskey / 40% / 0,7l
- Alex Thomas złamała tradycję whisky single malt, tworząc przystępny profil smakowy. W starannie dobranych beczkach po sherry oloroso powstał odważny, intensywny i gładki finisz, charakterystyczne dla Saxton.
Opis produktu
Sexton Irish Single Malt Whiskey to stosunkowo młoda marka, która zdobyła popularność za sprawą swojego wyjątkowego charakteru i stylowi. Nazwa „Sexton” nawiązuje do historycznej roli sextona – kościelnego grabarza lub opiekuna, co ma symbolizować dbałość o tradycję i rzemiosło.
Single malt Sexton debiutował w USA jesienią 2017 roku jako propozycja Proximo Spirits, spółki założonej 10 lat wcześniej przez rodzinę Beckmann z Meksyku. Beckmannowie są właścicielami tequili José Cuervo, a od 2014 roku irlandzkiej Bushmills Distillery. Sexton to whiskey „trzykrotnie destylowana w tradycyjnych alembikach na północy Irlandii i starzona przez co najmniej 4 lata w beczkach typu butt po sherry Oloroso pierwszego, drugiego i trzeciego napełnienia” czyli wszystkie drogi prowadzą do gorzelni Bushmills. Whiskey butelkowana jest w czarne, sześcioboczne karafki, które niewątpliwie przyciągają wzrok potencjalnego nabywcy. Jej nazwa pochodzi od łacińskiego Sacristanus, co oznacza „zakrystiana”.
The Sexton to nowa ikona wśród Irish Whiskey powstała w wyniku odwiecznej walki tradycji i nowoczesności. Łączy w sobie pełny szacunek do wielowiekowych doświadczeń i pasję innowacyjności. Jest dziełem jednej z niewielu kobiet, która osiągnęła mistrzowski poziom w tworzeniu i komponowaniu whiskey – Alex Thomas (Master Blender). Aby osiągnąć niespotykaną i zaskakującą delikatność, a jednocześnie bogactwo smaku, opanowała do perfekcji skrócony do 4 lat proces dojrzewania. W tym celu wykorzystywane są sezonowane przez 16 miesięcy beczki z europejskiego dębu, które następnie są opalane od środka, a w kolejnym etapie przez 2 lata leżakuje w nich Sherry Oloroso. Dopiero wtedy wysyłane są do Irlandii. W przeciwieństwie do większości whiskey, The Sexton jest produkowany w 100% z irlandzkiego jęczmienia co tworzy nadzwyczaj łagodny Single Malt o aksamitnym i długim finiszu.
Kolor: bursztynowy
Aromat: słodowo-owocowy, suszone śliwki i morele, kandyzowana skórka cytrynowa, karmel, toffi, orzechy włoskie i delikatna nutka ziołowa.
Smak: wyraźne nuty sherry, suszone owoce, orzechy prażone w miodzie, morele, mleczna czekolada, toffi, ślady cynamonu i mięty.
Finisz: dość długi, z nutami sherry, suszu owocowego, mieszanki orzechowej i słodkich płatków zbożowych.