Planteray new
RARE AND UNIQUE RUMS
NOWOŚĆ
PLANTERAY SINGLE CASK 2025
Od 2011 roku Single Casks od Planteray Rum co roku oferują nową selekcję wyjątkowych rumów butelkowanych z unikalnych beczek z całego świata. Dzięki charakterystycznej dla Planteray Rum technice „Podwójnego Starzenia”, beczki te dojrzewają w środowisku tropikalnym i kontynentalnym, zanim przejdą trzeci, unikalny etap maturacji w specjalnie wyselekcjonowanej beczce.
Planteray Single Cask 2025
Trinidad 2016 - Armorik
Oloroso Whisky Cask.
Ten wyjątkowy rum z Trinidadu dojrzewa w tropikach w beczkach po bourbonie, następnie w Francji
w beczkach po koniaku Ferrand, a na końcu
w beczkach po whisky Armorik Oloroso Sherry
z Francuskiej Bretanii.
Zapach: Świeży i zachęcający, z wyraźnymi nutami zielonego jabłka, gruszki perry, mango, wiciokrzewu, migdała, delikatnych przypraw i subtelnego
morskiego powiewu.
Smak: Wytrawny i pełny, z nutami przypraw,
zielonego jabłka, słodu, prażonego chleba, skórki pomarańczy, pieprzu, wanilii i lekkiej słoności.
Finisz: Wyjątkowo długi, niemal słony,
z utrzymującymi się nutami kakao, migdała,
lukrecji i ananasa.
Planteray Single Cask 2025
Paraguay 2018
Chardonnay Wine Cask
Planteray Paraguay 2018 dojrzewał 4 lata w beczkach po bourbonie, następnie 1 rok i 2 miesiące w beczkach Ferrand we Francji, a na końcu 1 rok i 8 miesięcy w beczkach po winie Chardonnay.
Zapach: Zachęcający i złożony, łączący nuty anyżu, rodzynek, banana, skórki pomarańczy, zielonego jabłka, melona i delikatnej trawy.
Smak: Zaokrąglony i pełny, z akcentami pigwy, śliwki, brzoskwini, goździków, fig, czekolady i lukrecji.
Finisz: Długi i złożony, z utrzymującymi się nutami lukrecji, karmelu, pieprzu, daktyli i miodu z kwiatów pomarańczy.
Planteray Single Cask 2025
Jamaica 2013
– Madeira Wine Cask
Planteray Jamaica 2013 to rum pot still z melasy, który dojrzewał 3 lata w tropikach w beczkach po bourbonie, następnie 6 lat i 8 miesięcy w beczkach Ferrand we Francji, a na końcu 2 lata i 2 miesiące w beczkach po winie Madeira.
Zapach: Złożony i intrygujący, z szeroką gamą nut: herbatników, miodu, śliwki, sosny, ananasa, skórki mandarynki, wanilii, curry, szafranu, limonki i skóry.
Smak: Bogaty i zrównoważony, z akcentami toffi, słonej lukrecji, kawy, tytoniu, ziela angielskiego, balsamicznych tonów i agrestu.
Finisz: Długi i wytrawny, z utrzymującymi się nutami siana, czekolady, kokosa, banana i przypraw.
Planteray Single Cask 2025
Panama 2019
– White Port Cask
Planteray Panama 2019 to rum kolumnowy z melasy, który dojrzewał 4 lata w tropikach w beczkach po bourbonie, następnie 4 miesiące w beczkach Ferrand we Francji, a finalnie 1 rok i 6 miesięcy w beczkach po białym winie porto.
Zapach: Świeży i zachęcający, z przyjemnym połączeniem brzoskwini, rodzynek i gruszki, które nadają rześki, owocowy początek. Słodkie nuty wanilii i karmelu dodają złożoności, a orzech nerkowca, wiciokrzew i cynamon wprowadzają ciepły, korzenny akcent.
Smak: Harmonijny, z wyważonym połączeniem słodyczy i owocowości. Miód i karmel nadają gładkość, a gotowana gruszka, skórka pomarańczy i śliwka wzbogacają profil. Gałka muszkatołowa i migdał dodają subtelnego smaku.
Finisz: Długi i słodki, z utrzymującymi się nutami skórki cytrusowej, banana, moreli, cytryny, rodzynek i przypraw korzennych.
Rum Planteray
Mister Fogg Navy
Navy rum to styl rumu, który wywodzi się z tradycji brytyjskiej marynarki wojennej. Przez ponad 300 lat marynarzom Królewskiej Marynarki (Royal Navy). Mister Fogg Sail N°2 to kontynuacja serii, która pogłębia eksplorację autentycznego Navy Rum. Jest mieszanką rumów z Barbadosu, Trynidadu, Gujany, Jamajki i Mauritiusa, dojrzewających najpierw w tropikach w beczkach po bourbonie, a następnie w drodze statkiem przez Atlantyk. Dalsza maturacja odbywa się we Francji w dębowych beczkach i dużych kadziach, oddając klimat dawnych londyńskich doków. Efektem jest bogaty, wielowarstwowy rum o nutach melasy, ciemnej czekolady, wanilii, suszonych owoców i przypraw, o mocy 55,7% ABV – klasyczny „Navy proof”.
Zapach: Otwiera się nutami suszonych owoców, skórki pomarańczy, czekolady i wanilii, z finiszem pełnym śliwki i karmelu.
Smak: Bogaty w nuty wędzonej melasy i karmelu. Dojrzałe owoce w finiszu z gładką, ciepłą i długotrwałą słodyczą.
Siedem filarów
Navy rumu
Siedem Filarów Rumów Navy, które definiują kluczowe techniki nadające rumowi Navy jego tożsamość:
1.Mieszanie rumów – harmonizowanie trunków pochodzących z różnych regionów Karaibów.
2.Podwójne starzenie – dojrzewanie w różnych środowiskach dla uzyskania złożoności.
3.Użycie zużytych beczek – wykorzystywanie sezonowanych beczek, by podkreślić subtelność.
4.Dynamiczne starzenie – pozwalanie, by trunek ewoluował w ruchu, na morzu.
5.Navy Active Vatting – odpoczynek i łączenie rumów w dużych drewnianych kadziach.
6.Moc butelkowania (Issuing Proof) – butelkowanie z zawartością alkoholu 55–57%, zgodnie ze standardami Navy.
7.Palony cukier (Browning) – barwienie i równoważenie smaku zgodnie z tradycją