Opis produktu
Lough Gill Distillery założył w 2019 roku Davida Raethorne, wspólnik w grupie kapitałowej Causeway Capital.
Ma ona siedzibę w hrabstwie Sligo w zachodniej Irlandii, w okolicy związanej z produkcją whiskey od początku XV wieku, i wyposażona w trzy alembiki może wyprodukować około 1 mln litrów destylatu rocznie. Latem 2022 roku destylarnię zakupiła Sazerac Company of New Orleans powierzając stanowisko mistrza destylacji Helen Mulholland, pracującej wcześniej dla Bushmillsa. W celu utrzymania płynności finansowej Lough Gill, we współpracy z Billy Walkerem (obecnym właścicielem GlenAllachie Distillery) stworzyła markę Athrú („Transformację”) opartą na whiskey pochodzącej z nieujawnionych irlandzkich destylarni. Prezentowana tu Knocknarena, po 11 latach maturacji w beczkach po bourbonie, finiszowała przez kolejne trzy w beczkach po sherry Oloroso. Edycja liczyła 6600 butelek.
Aromat: dżem wielojagodowy, toffi, karmel, wanilia, świąteczny piernik, prażone orzeszki ziemne, suszone zioła, trochę sherry, dębu i ulotny ślad siarki.
Smak: lekko oleisty, brązowy cukier, wanilia, mokka, herbatniki w czekoladzie, jeżyny, wiśnie, galaretka winogronowa, nuty ziela angielskiego, orzechów i dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, mlecznej czekolady, miodu, czerwonych jagód, mango, dębu i ulotnym śladem siarki.