Togouchi 1st Release Cask Strength Japanese Whisky / 52%/ 0,7l

Togouchi whisky debiutowała w 2003 roku i przez kilkanaście lat pod tą marką trafiały na rynek blendy zestawiane z destylatów szkockich i kanadyjskich, dodatkowo starzone w długim na 361 m opuszczonym tunelu kolejowym.

W 2018 roku właściciel marki, spółka Chugoku Jozo obchodziła 100-lecie działalności, które uświęciła zbudowaniem małej destylarni whisky Sakurao z siedzibą opodal Hiroszimy. Whisky starzone są zarówno w magazynie przy destylarni, jak i we wspomnianym tunelu. Jej debiut nastąpił latem 2021 roku w dwóch odsłonach – Sakurao, starzona w Hiroszimie i Togouchi, starzona we wspomnianym tunelu. Prezentowana tu historyczna edycja Togouchi Cask Strength, dzieło mistrza destylacji Taihei Yamamoto, oparta jest na beczkach po bourbonie i po sherry. Zdobyła ona złoty medal podczas nowojorskiej World Wine & Spirits Competition.

Aromat: słodowo-owocowy, banany, jabłka, morele, sułtanki, wanilia, toffi, mokka, słodkie pieczywo, nuty gałki muszkatołowej i cynamonu.

Smak: delikatnie alkoholowy, miód, wanilia, mleczna czekolada, jabłka, brzoskwinie, skórka pomarańczowa, babka bananowa, cynamon, goździki i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, białego pieprzu, gałki muszkatołowej, odrobiną letnich owoców i dębowych tanin.