Yamazaki Distiller’s Reserve / 43%/ 0,7l

Yamazaki zbudowana w 1923 roku przez Shinjiro Torii, to najstarsza japońska Destylarnia whisky.

Rozpoczynała destylację wyposażona w dwa alembiki, po kilku rozbudowach (ostatnia 2013 rok) posiada ich 16 i produkuje ponad 6 mln litrów destylatu rocznie. Yamazaki Distiller’s Reserve debiutowała w 2014 roku. Jest to połączenie młodej whisky starzonej w beczkach po czerwonym winie z whisky starzoną w beczkach po sherry oraz w beczkach z japońskiego dębu Mizunara przez okres do 20 lat. Selekcji beczek do tej edycji dokonuje osobiście Shinji Fukuyo, czwarty mistrz kupażu w ponad 90-letniej historii firmy Suntory.

Aromat: truskawki, maliny, czarne wiśnie, wiórki kokosowe, wanilia, miód, delikatne nuty gałki muszkatołowej i cynamonu i ślady drewna sandałowego.

Smak: miękki, miód, wanilia, czerwone jagody, brzoskwinie, suszone śliwki, odrobina wiórek kokosowych, dżem z gorzkich pomarańczy, kakao w proszku, prażone orzeszki i ślad dębowych tanin.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, miodu, ciasteczek maślanych, cynamonu, orzechów laskowych i dżemu z mieszanych jagód.