Mars Komagatake Tsunuki Aging Bottled 2020 / 54% / 0,7l
- Shinshu Mars Distillery należy do spółki Hombo Shuzo, która posiada licencję destylacyjną od 1949 roku.
Opis produktu
Shinshu Mars Distillery należy do spółki Hombo Shuzo, która posiada licencję destylacyjną od 1949 roku.
Shinsu ma siedzibę w wiosce Miyada, prefektura Nagano, w malowniczych Alpach Japońskich i jest najwyżej położoną japońską destylarnią (798 m n.p.m.). W 2011 roku, po niemal 20. latach przerwy, zakład wznowił produkcję whisky, którą destyluje od września do czerwca, wykorzystując zarówno „nietorfowy” słód, jak i trzy rodzaje „torfowego” – o koncentracji związków fenolu 3,5ppm, 20ppm i 50ppm. W 2016 roku Hombo Shuzo zbudowała nową destylarnię Tsunuki na wyspie Kiusiu. Tam też starzona jest część whisky wydestylowanej w Shinsu. Prezentowana tutaj dojrzewała w beczkach z białego amerykańskiego dębu i butelkowana była w mocy 54% abv w 2020 roku.
Aromat: bogaty, owocowy, pomarańcze, kantalupa, banany, kandyzowana skórka cytrynowa, miód, wanilia, migdałowy croissant i ślad dymu w tle.
Smak: łagodny i zbalansowany, krem waniliowy, miód, mleczne krówki, pomarańcze, melon spadziowy, nektarynki, mokka, odrobina słodkich przypraw i torfu.
Finisz: średnio długi, delikatnie dymny, z nutami cytrusów, wanilii, miodu, słodkiego pieczywa i dębu.