Kiedy ekipa BrewDog bierze się za destylację, wiadomo że będzie ciekawie. Gdy szkoccy browarnicy z Ellon uruchomili destylarnię w 2016 roku, świat whisky wstrzymał oddech.
Powstała na początku XIX wieku jako Clynelish. Przemianowana na Brora w latach siedemdziesiątych XX wieku, zamknięta w latach osiemdziesiątych, kultowy status uzyskała już w XXI wieku.
Założona pod koniec XIX wieku Bruichladdich wyłoniła się z niebytu i zaistniała jako producent whisky słodowej dopiero w ostatnim roku wieku dwudziestego. A to dzięki Markowi Reynierowi, firmie Murray McDavid, ale przede wszystkim Jimowi McEwanowi.
Gdyby zorganizować konkurs na najpiękniejszy widok z okien destylarni, ogromne okna hali alembików w Caol Ila, wychodzące na cieśninę Sound of Islay i znajdującą się po jej drugiej stronie wyspę Jura, ustawiłyby destylarnię w gronie faworytów.
Zanim Cummingowie, założyciele Cardhu, przeszli na działalność legalną, Helen Cumming ocaliła skórę na grzbiecie niejednego z nielegalnych gorzelników, wywieszając na dachu flagę ostrzegającą o nalocie kontrolerów.