Tokaj Aszu 5 Puttonyos 2019 Sauska /11,5% / 0,5l
Węgry- Aksamitne wino o złocisto-bursztynowej barwie, powstałe z gron dotkniętych szlachetną pleśnią Botrytis cinerea. Zachwyca aromatami moreli, miodu i kandyzowanych owoców, intensywna słodycz jest doskonale zrównoważona świeżą kwasowością.
Opis produktu
Historia marki Sauska rozpoczęła się w Tokaju, a następnie rozszerzyła na Villány – dwa najbardziej prestiżowe regiony winiarskie Węgier. Założycielem jest Christian Sauska, przedsiębiorca, który wrócił z USA do rodzinnego kraju z wizją stworzenia winiarni na światowym poziomie. Filozofia Sauski opiera się na połączeniu tradycji regionu z nowoczesnym podejściem do winifikacji, czystością stylu oraz dążeniem do elegancji i precyzji.
W Villány winnice Sauski obejmują jedne z najlepszych stanowisk w regionie, położone na południowych stokach o optymalnym nasłonecznieniu i glebie bogatej w wapienie. Klimat o śródziemnomorskim charakterze, ciepłe lata i długie jesienie pozwalają uzyskać winogrona o wysokiej koncentracji cukru, doskonałej dojrzałości fenolowej i intensywnym aromacie.
Producent słynie z doskonałego wyważenia między owocem a wpływem dojrzewania w beczkach – korzysta zarówno z nowych, jak i używanych beczek z dębu francuskiego. Każdy etap produkcji odbywa się z dbałością o detale: od ręcznego zbioru, przez selekcję gron, po starzenie i butelkowanie. Dzięki temu Sauska zdobył uznanie nie tylko na Węgrzech, ale i na arenie międzynarodowej, regularnie otrzymując wysokie oceny od krytyków winiarskich.
Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2019 Sauska to jedno z najbardziej prestiżowych win słodkich Węgier, powstające w sercu regionu Tokaj. Wino tworzone jest wyłącznie w latach, gdy warunki klimatyczne pozwalają na rozwój szlachetnej pleśni Botrytis cinerea – odpowiadającej za koncentrację cukru i aromatów w owocach. Winogrona aszú są zbierane ręcznie, a następnie macerowane w młodym winie bazowym, co nadaje mu wyjątkowej intensywności i złożoności.
Rocznik 2019 charakteryzuje się świeżością i doskonałym balansem między słodyczą a kwasowością. Wino dojrzewało w dębowych beczkach, co wzbogaciło je o nuty wanilii, przypraw i delikatnej kremowości.
Wygląd: lśniąca, złoto-bursztynowa barwa z refleksami miodu.
Aromat: skoncentrowane nuty moreli, kandyzowanej pomarańczy, pigwy, miodu akacjowego i suszonych owoców, uzupełnione delikatną mineralnością i akcentem szlachetnej pleśni.
Smak: bogate, gęste i aksamitne, z wyraźną słodyczą idealnie równoważoną przez świeżą, cytrusową kwasowość; wielowarstwowe, z długim finiszem pełnym nut miodowo-kwiatowych i lekkiej herbaciano-mineralnej cierpkości.
Food pairing: To wino znakomicie sprawdza się jako wino kontemplacyjne, ale także w duecie z foie gras, serami pleśniowymi, tartami owocowymi, crème brûlée czy deserami na bazie karmelizowanych owoców. Może być również serwowane jako wyjątkowy finał uroczystej kolacji.