Szampan Veuve Clicquot Yellow Label Brut / 12,5% / 0,75l

Historia dzisiejszego Veuve Clicquot rozpoczęła się dosyć smutno – Madame Clicquot, żona François Clicquota, syna założyciela, owdowiała w wieku 27 lat i przejęła dom szampański, który następnie przemianowała na nazwę znaną do dzisiaj. Pomimo młodego wieku, z zapałem rozwijała działalność, nie bacząc na przeciwności losu i znajdując rozwiązania, pozwalające zachować jakość, ale i dbając o biznes. Jej motto „Tylko jedna jakość. Najwyższa.” Towarzyszy domowi szampańskiemu do dzisiaj. Zawdzięcza się jej wiele innowacji w produkcji szampana, między innymi przekręcanie leżakujących butelek o ¼ obrotu, prawną ochronę marki, kończąc na wynalezieniu pierwszego szampana rosé i edycji rocznikowych. „Od dziś nie piję niczego innego” – miał powiedzieć car Rosji Aleksander I, gdy spróbował tego szampana w 1812 roku, co było najlepszą rekomendacją, w 1814 roku cała Rosja i reszta świata zachwyciła się partią z 1811 roku.

Finalny produkt Veuve Clicquot Brut uzyskuje się poprzez kupaż kilkudziesięciu win bazowych odmian Pinot Noir, Chardonnay i Meunier, z przewagą tego pierwszego. Butelki leżakują w kredowych piwnicach pod miastem Reims przez okres 3 do 10 lat, aby uzyskać pełnię smaków i aromatów. Veuve Clicquot to szampan żywy i energiczny, odpowiedni wszędzie tam, gdzie jest dużo emocji i radości. Wspaniała kompozycja uświetnia wiele wydarzeń sportowych i kulturalnych. 

Żółta etykieta tego szampana to od wielu lat znak jakości i świeżego, pełnego emocji stylu Veuve Clicquot, który corocznie jest mieszany z 50 do 60 win z różnych parceli z dodatkiem win pochodzących z rezerw. Składa się z Pinot Noir (50-55%), Chardonnay (28-30%) i Meunier (15-20%). Leżakuje minimum 3 lata. W nosie jest bardzo energiczny, żywy, ujmuje aromatami brzoskwini, mirabelki i gruszki, pojawiają się również akcenty wanilii i brioszki. Na podniebieniu jest jedwabisty, z delikatnym, drobnym musowaniem. Finisz jest umiarkowanie długi, z trwającą nutą tostową i odrobiną owoców.

Doskonały jako aperitif, schłodzony do temperatury 8-10 stopni. Będzie dobrze współgrał z owocami morza, tatarem z ryb, ale również z nieco cięższymi daniami, bazującymi na makaronach z dodatkiem parmezanu. Potencjał starzenia wynosi około 3 lata.

Kolor: biały

Aromat: gruszka, jabłka, cytrusy, brzoskwinia, akcenty kwiatowe, wanilia

Smak: dojrzałe owoce, pieczony ananas, pieczywo, croissanta, biszkopt, miód, mineralność

Finisz: długi, mineralność, lekka goryczka, miód, karmelizowana gruszka, tosty