Cognac Hennessy V.S. Cognac / 40%/ 0,7l

Maison Hennessy założył w 1765 roku irlandzki oficer Richard Hennessy. Jego syn James nadał firmie używaną do dziś nazwę Jas Hennessy & Co. w roku 1813.

W 1971 roku Hennessy połączył się z Moët et Chandon tworząc spółkę Moët Hennessy, ta z kolei w 1987 roku została przejęta przez producenta artykułów luksusowych Louis Vuitton, co dało narodziny LMVH (Louis Vuitton Moët Hennessy). Hennessy przewodzi statystykom sprzedaży koniaków z wynikiem 7,8 mln skrzynek rocznie (2018), co stanowi niemal 40% obrotów całego sektora. W 1865 roku Maurice Hennessy stworzył system klasyfikacyjny koniaków. Z biegiem czasu Hennessy 3 Star przemianowany został na Hennessy V.S. i do dziś pozostaje najpopularniejszym koniakiem świata. Jest to kupaż około 40. eaux-de-vie starzonych w beczkach z dębu Limousin od 2,5 do 5 lat.  

Aromat: lekko alkoholowy, mieszanka orzechowa, wanilia, dąb, rodzynki i szczypta korzennych przypraw.

Smak: winogrona, rodzynki, wanilia, karmel, prażone migdały, ślady czarnego pieprzu i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami winogron, mieszanki orzechowo-migdałowej, dębu  i szczyptą pieprzu.