Cognac Camus Very Special Intensely Aromatic / 40%/ 0,7l

Camus to piąty największy producent koniaku, a zarazem największy prywatny wytwórca tego trunku.

Podwaliny pod rodzinny interes położył Jean Baptiste Camus w 1863 roku, a siedzibą rodu jest Château du Plessis, leżące w Borderies, najmniejszym okręgu uprawy w regionie, na północ od miasteczka Cognac. Od 2004 roku Cyril Camus reprezentujący piąte pokolenie rodziny stoi na czele spółki. Camus Very Special Intensely Aromatic debiutował w kwietniu 2019 roku. Jest to kupaż eaux-de-vie pochodzących z okolic Charente. Wina są destylowane z zastosowaniem techniki zwanej „Intensity” (Esencjonalność) – część przedgonów bogata w estry zostaje zmieszana z frakcją środkową, a nie, co jest regułą, poddana ponownej destylacji.

Aromat: bardzo wonny, floralny, jaśmin, fiołki, gruszki, winogrona, mango, mleczne krówki, karmel, prażone orzeszki i ślad dębowych tanin.

Smak: zgodny z aromatem, jaśmin, pomarańcze, soczyste gruszki i morele, migdałowe croissanty, marcepan, wanilia, szczypta korzennych przypraw i dąb.

Finisz: dość długi, owocowo-floralno-orzechowy, ze szczyptą korzennych przypraw i dębowych tanin.