Cognac Courvoisier X.O. / 40% / 0,7l

Z roczną sprzedażą 1,5 mln skrzynek (2021) Courvoisier dzierży czwarte miejsce na liście najlepiej sprzedawanych koniaków (za Hennessy, Martellem i Rémy Martin).

Firmę założyli w 1809 roku w Bercy (przedmieście Paryża) Emmanuel Courvoisier i Louis Gallois, obecnie jej siedzibą jest Jarnac, a właścicielem Beam Suntory. Courvoisier X.O. to jeden z najwyżej ocenianych koniaków w tej klasie (jedynie w ciągu ostatniej dekady zdobył ponad 20 medali). Jest to kupaż eaux-de-vie pochodzących z Grande Champagne i Petite Champagne i w mniejszym stopniu z Borderies starzonych od 11 do 25 lat. Patrice Pinet, szósty mistrz kupażu Courvoisier, wybrałby ten właśnie koniak jako towarzysza na bezludną wyspę.

Aromat: niezwykle kompleksowy, pałeczki wanilii, crème brûlée, kakao w proszku, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, pieczone jabłka, szczypta białego pieprzu, nuty potpourri i dębu.

Smak: bogaty, suszone figi i daktyle, dżem pomarańczowy, toffi, wanilia, brązowy cukier, crème brûlée, czarna herbata, szczypta anyżu, kropla likieru fiołkowego i trochę dębowych tanin.

Finisz: długi, z nutami rodzynek, pomarańczy, gorzkiej czekolady, crème brûlée, odrobiną skóry, tytoniu i dębu.