Strathclyde 28-letni (D.1990, B.2019) the Sovereign / 50,4%/ 0,7l

„The Sovereign” to luksusowa seria z portfela spółki Hunter Laing & Co. zawierająca whisky single grain butelkowane z mocą beczki bez filtracji i z naturalną barwą i oferowane wyłącznie w edycjach single cask.

Strathclyde Distillery z siedzibą w Glasgow to inwestycja spółki Seager Evans, producenta ginu, z 1927 roku. Od roku 2005 zakład należy do Chivas Bros., spółki-córki Pernod Ricard i produkuje 40 mln litrów destylatu zbożowego przeznaczonego do zestawiania blendów koncernu, w tym Chivas Regal i Ballantine’s. Głównym ziarnem wsadowym jest pszenica. Prezentowany tu Strathclyde 28 years old to whisky wydestylowana w sierpniu 1990 roku i starzona w ponownie napełnionej beczce po bourbonie nr HL 16786. Butelkowana z mocą beczki (50,4% abv) w czerwcu 2019 w edycji liczącej 174 butelki.

Aromat: budyń waniliowy, jabłka w polewie toffi, ciasteczka maślane, mleczne krówki, wiórki kokosowe, cynamon, szczypta pieprzu cytrynowego i dąb.

Smak: słodkie płatki zbożowe, szarlotka poprószona cynamonem, goździki, wanilia, brązowy cukier, praliny, zielona herbata, nuty siana i dębu.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, słodkiego pieczywa, jabłek, ziela angielskiego i dębu.