North British 18-letni (D.2003, B.2021) Douglas Laing’s Old Particular The Midnight Series / 48,4%/ 0,7l

W końcu 2020 roku Douglas Laing & Co. po raz kolejny rozszerzyła swą popularną serię Old Particular, tym razem o „The Midnight Series”.

Składa się ona z whisky starzonych w beczkach po sherry i butelkowanych w wersji single cask. Etykieta z drzemiącym księżycem jednoznacznie sugeruje wieczorne, kontemplacyjne sączenie tych whisky. Prezentowana tu North British, wydestylowana w marcu 2003 spędziła 18 lat w ponownie napełnionej beczce po sherry typu butt nr DL 15144, butelkowana zaś była z mocą 48,4% abv w czerwcu 2021 w edycji liczącej 788 butelek. North British Distillery jest własnością Lothian Distillers, spółki joint venture utworzonej z kapitału Diageo i Edrington Group (50% udziału każda). Zakład może wyprodukować 70 mln litrów spirytusu rocznie, a głównym ziarnem zaciernym jest kukurydza.

Aromat: mleczna czekolada, syrop klonowy, mleczne krówki, brązowy cukier, wiórki kokosowe, rodzynki, śliwki, nuty cynamonu, goździków i wyprażonego dębu.

Smak: karmelowy popcorn, mleczna czekolada, rodzynki, śliwki, szarlotka poprószona cynamonem, cappuccino, odrobina gałki muszkatołowej i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami toffi, karmelu, rodzynek, suszonych śliwek, ziela angielskiego, cynamonu i dębu.