Cognac Deau XO / 40% / 0,7l

Historia koniaku Deau rozpoczyna się w 1685 roku, kiedy Louis Deau osiedlił się w Charente i rozpoczął uprawę winorośli, a wkrótce również odkrył sztukę i magię destylacji.

Od kilku pokoleń rodzina jego synowej (Legaret) zarządza winnicą i destylarnią (w tej ostatniej znajdujemy 12 alembików) i obecnie w jej piwnicach znajdują się zapasy ponad 2 tys. beczek eaux-de-vie. Deau XO to kupaż koniaków pochodzących z okręgów uprawy Petite Champagne (75%) i Fins Bois (25%), z których najmłodszy starzony był przez 10 lat. XO, podobnie jak inne koniaki Deau, to zdobywca wielu prestiżowych nagród, ostatnio zdobył złoty medal podczas Concours Mondial de Bruxelles w 2019 roku.

Aromat: owocowo-floralny, jaśmin, fiołki, morele, śliwki, kandyzowana skórka pomarańczowa, cynamon, odrobina goździków, nuty tytoniu fajkowego i dębu.

Smak: bogaty i świetnie zbalansowany, nektarynki, liczi, pomarańcze, prażone migdały, gorzka czekolada, ziele angielskie, szczypta cynamonu, nuty skóry i dębu.

Finisz: długi, z nutami gorzkiej czekolady, kawy, kandyzowanych owoców, skóry, tytoniu i dębowych tanin.