Scapa 1985 (Bottled 1995) Gordon & MacPhail / 40%/ 0,7l

Scapa, często określana jako „ta druga destylarnia z Orkadów”, produkuje whisky od 1885 roku, pozostając w cieniu wielkiego sąsiada, Highland Park.

Obecnie należy do Chivas Bros. spółki kontrolowanej przez Pernod Ricard, i produkuje ponad milion litrów destylatu rocznie. Scapa jest jedyną (oprócz Loch Lomond) gorzelnią, która w XXI wieku wykorzystuje alembik typu lomond, gdzie kontakt oparów z miedzią kontrolowany jest przez system perforowanych płytek (aczkolwiek w jej przypadku płytki te usunięto). Gordon & MacPhail od dziesięcioleci umieszcza Scapę w swej serii Distillery Labels. Prezentowana tu edycja 1985 Vintage z 1995 roku oparta jest na whisky starzonej w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia.

Aromat: słodowo-owocowy, gruszki, jabłka, mango, skórka pomarańczowa, wanilia, mleczne krówki, miód, odrobina cynamonu i powiew morskiej bryzy.

Smak: słodkie płatki śniadaniowe, miód, wanilia, grapefruity, skórka pomarańczowa, jabłka, mirabelki, pieprz cytrynowy, szczypta soli i ślad lukrecji.

Finisz: średnio długi, owocowy, z nutami wanilii, miodu, owoców z wiejskiego sadu i delikatną goryczką dębu.