Przewodnik dla początkujących po różnych typach kieliszków do wina

Wybór odpowiedniego kieliszka do wina bywa nie lada wyzwaniem. Trzeba przyznać, że mnogość dostępnych opcji może przytłaczać – wysokie i niskie, smukłe i szerokie, o dużej lub mniejszej pojemności… lista jest długa.

Jak ważny jest wygląd kieliszka w stosunku do jego funkcji? Czy wysokość nóżki ma znaczenie? A przede wszystkim – czy kształt kieliszka rzeczywiście wpływa na smak wina? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz poniżej.

Na początek należy wyróżnić dwa główne rodzaje kieliszków: kieliszki na nóżce i bez nóżki.

Budowa kieliszka na nóżce

Każdy kieliszek tego typu składa się z trzech części:

1. Czasza – najważniejszy element, ponieważ to ona mieści wino. Zaleca się nalewanie wina (białego, czerwonego czy różowego) do najszerszego miejsca czaszy. Dzięki temu wino ma większy kontakt z powietrzem, a przestrzeń nad powierzchnią trunku gromadzi aromaty. To właśnie w tej strefie otwiera się „bukiet”, który uwalniamy, delikatnie zakręcając winem w kieliszku.
2. Nóżka – element funkcjonalny, który łączy czaszę z podstawą. To za nóżkę należy trzymać kieliszek, aby uniknąć ogrzewania wina ciepłem dłoni.
3. Podstawa (stopa) – zapewnia stabilność kieliszka. Podczas degustacji spotyka się również technikę trzymania kieliszka za podstawę, aby lepiej ocenić barwę wina.

W przypadku kieliszków bez nóżki podstawa i nóżka nie występują, a spłaszczone dno czaszy pełni rolę stabilizującą.

Różne typy kieliszków do czerwonego wina

Kieliszki do czerwonego wina są zazwyczaj wyższe i mają większą czaszę niż kieliszki do białego. Dzięki temu wino ma więcej kontaktu z tlenem, co pozwala mu się „otworzyć” – uwalniając pełnię aromatów i smaków.

Wielu producentów szkła oferuje kieliszki dopasowane do konkretnych szczepów lub regionów. Jeśli jednak nie koncentrujemy się na jednym typie wina, warto wybrać kieliszek uniwersalny. Kieliszki uniwersalne Eisch Essenca Sensis Plus 2 szt.

Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot

To najwyższy typ kieliszka do czerwonego wina. Duża czasza o zwężającym się ku górze kształcie pozwala na maksymalny kontakt trunku z tlenem. Dzięki szerokiemu otwarciu wino staje się gładsze, a nuty owocowe wyraźniejsze.

Syrah, Shiraz, Sangiovese, Malbec

Kieliszki do wina Eisch Sky Sensis Plus 518 2 szt.

Nieco niższe niż kieliszki do Bordeaux, ze średnią czaszą. Przeznaczone dla win średnio i pełnociężkich. Węższy kształt sprzyja koncentracji aromatów, a mniejsze otwarcie łagodzi pikantne i cierpkie nuty.

Burgundy, Pinot Noir

Kieliszki do wina Eisch Sky Sensis Plus Burgundy 2 szt.

Najszersze i jednocześnie najniższe z kieliszków do czerwonych win. Krótka nóżka i obszerna czasza eksponują intensywne aromaty i kierują je w odpowiednie partie podniebienia. Duża powierzchnia wina w kontakcie z powietrzem sprzyja rozwinięciu bukietu.

Różne typy kieliszków do białego wina

Kieliszki do białego wina są mniejsze i smuklejsze, aby łatwiej koncentrować delikatniejsze aromaty i utrzymać niższą temperaturę trunku.

Sauvignon Blanc, Riesling

Kieliszki do wina białego Eisch Sky Sensis Plus 2 szt.

Smukłe kieliszki o długiej nóżce i zwężającej się czaszy. Mniejsza pojemność ogranicza dostęp tlenu i pozwala lepiej wyczuć subtelne aromaty charakterystyczne dla lekkich, świeżych win białych.

Chardonnay

Kieliszki do wina Eisch Sky Sensis Plus Burgundy 2 szt.

Przeciwieństwo powyższych – kieliszki do Chardonnay są szerokie, z większą czaszą i krótszą nóżką. Taka konstrukcja sprzyja pełnym, beczkowym winom białym, pozwalając im oddychać i ukazywać całą złożoność aromatyczną.

Kieliszki uniwersalne

Kieliszki uniwersalne Eisch Essenca Sensis Plus 2 szt.

Dla osób, które cenią praktyczność i nie chcą gromadzić wielu rodzajów szkła, idealnym rozwiązaniem są kieliszki uniwersalne. Sprawdzają się zarówno przy winach białych, jak i czerwonych, stanowiąc kompromis pomiędzy funkcjonalnością a elegancją.