Gouden Carolus Madeira Oak / 46%/ 0,5l

Gouden Carolus whisky debiutowała w 2008 roku w ofercie Charlesa Leclefa, właściciela browaru Het Anker w Belgii.

Leclef wykorzystał zacier używany do produkcji piwa Gouden Carolus Tripel Beer, wyłączając z jego formuły chmiel. Jego whisky spotkała się z bardzo pozytywnym przyjęciem i dwa lata później zbudował nową destylarnię w rodzinnym majątku Molenberg, w Blaasfeld wyposażoną w tradycyjne miedziane alembiki. Regułą jest dwufazowa maturacja destylatu – przez około 30 miesięcy w świeżych beczkach po bourbonie, po czym co najmniej 6 miesięcy w tzw. Anker casks (beczkach regenerowanych i ponownie wypalonych). Prezentowana tutaj edycja odbiega od reguły, w jej zestawieniu wykorzystano whisky starzoną w beczkach z amerykańskiego dębu po Maderze.

Aromat: owocowo-orzechowy, pomarańcze, brzoskwinie, rodzynki, miód, karmel, mleczna czekolada, prażone orzeszki ziemne i ślad dębu.

Smak: zgodny z aromatem, karmel, mleczna czekolada, wanilia, cukrzone orzechy, wiśnie, krwawe pomarańcze, rodzynki i szczypta cynamonu.

Finisz: średnio długi, z nutami mlecznej czekolady, karmelu, nugatu, suszonych owoców i odrobiną słodkich przypraw.