Noteworthy Small Batch Reserve Rye Whiskey / 45%/ 0,75l

Noteworthy Reserve Rye to żytnia whiskey z portfela Terresentia Corporation z siedzibą w Północnym Charleston w Południowej Karolinie.

Firma opracowała technologię TerrePURE, która oczyszcza destylat poprzez filtrację i utlenianie używając ultradźwięków. W przypadku whiskey, kilka godzin trwający proces daje rezultaty równe tradycyjnej maturacji w beczkach przez cztery do sześciu lat. TerrePURE redukuje poziom kongenerów, metanolu, alkohol amylowego, propanolu i wolnych rodników i powoduje transformację ostrych w smaku kwasów w łagodne estry. Prezentowana tu whiskey wydestylowana została w MGP Indiana i po roku maturacji poddana procesowi TerrePURE.  Od 2016 roku Terresentia jest właścicielem Charles Medley Distillery w Owensboro, Kentucky.

Aromat: świeży, wiosenna łąka, trochę siana, miód, imbir, ślady anyżku, cynamonu i cedrowych wiórów.

Smak: lekki, grzanka z żytniego chleba, biały pieprz, imbir, odrobina wanilii i cynamonu i ślad sosnowych igieł.

Finisz: średnio długi, z nutami razowca, pieprzu, cynamonu, imbiru i młodego dębu.