Paul John Peated Select Cask / 55,5%/ 0,7l

Single malt Paul John produkowany jest w należącej do John Distilleries Ltd gorzelni w Goa, na zachodnim wybrzeżu Indii.

Spółka powstała w 1992 roku i początkowo produkowała brandy i blended whisky. W 2008 roku zainstalowała parę alembików i rozpoczęła destylację whisky słodowej, a cztery lata później debiutował w Europie Paul John Single Malt. Zakład destyluje z uprawianego lokalnie jęczmienia, a do edycji dymno-torfowych używa importowanego ze Szkocji torfu. Aktualna oferta handlowa wymienia pięć single maltów, w tym trzy o profilu dymno-torfowym. Paul John Peated Selected Cask trafił na rynek w 2013 roku i natychmiast przykuł uwagę koneserów whisky. Zestawiany jest z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i butelkowany zawartością alkoholu podniesioną do 55%.

Aromat: sporo dymu i torfu, tony ziemi, poszycie leśne, eukaliptus, ślady pomarańczy i limonek, miód, wanilia, kakao w proszku i orientalne przyprawy.

Smak: dym i torf balansowane owocami tropikalnymi, banany, mango, pomarańcze, wanilia, brązowy cukier, miód i subtelne nuty korzenne.

Finisz: średnio długi, dymny, z nutami owoców tropikalnych i gorzkiej czekolady.