Whiskey Hinch debiutowała w 2019 roku w ofercie Hinch Distillery Company. Spółka planowała otwarcie własnej destylarni w listopadzie 2020 roku, jednak termin przesunięto z powodu epidemii COVID-19.
Jej siedzibą będzie posiadłość Killaney w miasteczku Ballynahinch leżącym na południe od Belfastu Ostatnią propozycją firmy jest tryptyk „Craft & Casks” zestaw trzech whisky finiszowanych w beczkach po kraftowych piwach. Prezentowany tu Imperial Stout Finish nabierał finalnych szlifów w beczkach po Kremlin Imperial pochodzących z Whitewater Brewery z siedzibą w hrabstwie Down. Pozostałe dwie edycje tej mini serii to Irish Red Eye Finish i Rye Export Stout Finish.
Aromat: prażone ziarno, wanilia, toffi, brązowy cukier, świeżo wypalone ziarna kawy, nuty cynamonu, goździków i dębu.
Smak: karmel, toffi, gorzka czekolada, wanilia, mokka, prażone migdały, odrobina czarnego pieprzu, cynamon i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami przypalonego cukru, gorzkiej czekolady, pieprzu, ziela angielskiego i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Irlandia |
| Kategoria: | Whisky |
