Whiskey Hinch debiutowała w 2019 roku w ofercie Hinch Distillery Company. Spółka planuje otwarcie własnej destylarni w listopadzie 2020 roku; jej siedzibą będzie posiadłość Killaney w miasteczku Ballynahinch leżącym na południe od Belfastu.
Założycielem Hinch Distillery jest dr Terry Ross, biznesmen i Kawaler Orderu Imperium Brytyjskiego, obecny prezes Czerwonego Krzyża Północnej Irlandii. Marka Hinch obejmuje pięć wersji whiskey, w tym single malt, single pot still i blended oraz gin Ninth Wave. Prezentowany tu Hinch Double Wood to blended whiskey zestawiana w 80% z destylatów single grain i 20% single malt, starzonych przez cztery lata w beczkach po bourbonie i finiszowana przez co najmniej rok w dziewiczych beczkach z amerykańskiego dębu.
Aromat: słodki i kremowy, wanilia, toffi, konfitura cytrynowa, jabłka, ananasy, słodkie pieczywo, cynamon i ślad tytoniu.
Smak: budyń waniliowy, jabłka, grapefruity, babka bananowa, biały pieprz, szczypta cynamonu i nutka drewna sandałowego.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, cytrusów, brązowego cukru, pieprzu i delikatną goryczką dębu.
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Irlandia |
| Kategoria: | Whisky |
