Opis produktu
Starward Distillery z siedzibą w Melbourne to inwestycja Davida Vitale’a z 2008 roku.
W 2016 roku, po sporym zastrzyku finansowym od Distill Ventures, spółki zależnej Diageo, Starward zmienił siedzibę oraz zwiększył moce produkcyjne do 250 tys. litrów rocznie. Starward Nova jest destylowany w 100% z australijskiego jęczmienia i starzony w beczkach po lokalnych winach Shiraz, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Beczki dostarczane są kilka dni po opróżnieniu i niemal natychmiast napełniane destylatem, co nadaje whisky silnie owocowo-winny charakter. W roku debiutu, 2016, Starward Nova zdobył dwa złote medale podczas World Spirits Competition w San Francisco.
Aromat: owocowo-winny, jęczmienny słód, truskawki, maliny, ciasteczka maślane, wanilia, prażone orzeszki ziemne i ślad drożdży.
Smak: owocowy, mieszanka czerwonych jagód, skórka pomarańczowa, płatki śniadaniowe, miód, karmel, cynamon i lekkie nuty orzechowe i dębowe.
Finisz: niezbyt długi, z nutami czerwonego wina, jęczmiennego słodu, toffi, brązowego cukru, odrobiną pieprzu i cynamonu.