Cortoisie Exhalation Single Malt / 43%/ 0,7l

Cortoisie to nieco tajemnicza marka francuskiej whisky single malt (debiutowała w 2016 roku).

Niewiele wiadomo o jej producencie, whisky destylowana jest w Lotaryngii (północno-wschodnia Francja) ze słodu o koncentracji związków fenolu 35ppm. Torf sprowadzany jest z Niemiec, jako że francuskie prawo nie zezwala na eksploatację torfowisk. Około 80% destylatu dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu (1/3 to beczki nowe), zaś pozostałe 20% w beczkach z amerykańskiego dębu pierwszego napełnienia. Nazwa whisky pochodzi od starofrancuskiego „curtoise” i znamionuje uprzejmość i kurtuazję.

Aromat: słodkie płatki śniadaniowe, ciasteczka owsiane, czerwone jabłka, śliwki, czerwone porzeczki, grapefruity, nuty pieprzu i torfowego dymu.

Smak: świeży i słodowy, delikatnie dymny, miodowe płatki zbożowe, dżem wielojagodowy, pieprz, szczypta cynamonu i soli.

Finisz: średnio długi, z nutami płatków śniadaniowych, czerwonych jagód, czarnego pieprzu, cedru i torfowego dymu.