Säntis Malt Snow White No.7, Calvados Finish (Switzerland) / 48%/ 0,5l

Browar Appenzell zbudowała w 1886 roku w szwajcarskich Alpach rodzina Locher.

W 1999 roku, po uchyleniu federalnych przepisów zakazujących destylację z ziaren zbóż, Locherowie rozpoczęli produkcję whisky bazując głównie na lokalnie uprawianym jęczmieniu, który wyeksponowany na ekstremalne, górskie warunki charakteryzuje się sporą witalnością. Prezentowana tu siódma edycja serii Snow White to whisky, która po 5-letniej maturacji w starych beczkach po piwie została przelana do beczek po calvadosie Coeur de Lion, w których spędziła kolejne 12 miesięcy. Edycja liczyła zaledwie 2 tys. półlitrowych butelek.

Aromat: owocowy i słodowy, jabłka, gruszki, figi, ananasy, karmel, słodkie płatki zbożowe, nuty dębu i… calvadosu.

Smak: budyń waniliowy, crème brûlée, odrobina pieprzu cytrynowego, pieczone jabłka i gruszki, cynamon, goździki i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami jabłek, płatków zbożowych, karmelu i dębowych tanin.