Likiery

Likiery – owocowe, ziołowe, kremowe i korzenne

Likiery to bardzo różnorodna grupa alkoholi. Znajdziesz w niej lekkie, owocowe kompozycje i intensywne trunki ziołowe, kawowe, korzenne lub kremowe. Powstają one poprzez aromatyzowanie alkoholu:

• owocami
• roślinami
• przyprawami
• kawą
• kakao
• innymi składnikami.

Zawierają cukier, który łagodzi moc i łączy wszystkie aromaty. Poszczególne likiery różnią się poziomem słodyczy, konsystencją oraz zawartością alkoholu. W kategorii dostępne są produkty pochodzące między innymi z Włoch, Francji, Polski, Stanów Zjednoczonych, Kanady i Japonii. Wybierz likier do degustacji, deserów, kawy albo przygotuj z nimi klasyczny albo autorski koktajl.

Likiery owocowe do drinków i degustacji

Owocowe likiery wprowadzają do koktajli słodycz, kwasowość oraz wyrazisty kolor. Cointreau Orange Liqueur 40% to pomarańczowy likier wykorzystywany w koktajlach Margarita, Cosmopolitan i Sidecar. Cytrusową alternatywą jest Grand Marnier Cordon Rouge 40%, którego kompozycja łączy pomarańczowy profil z bazą opartą na koniaku.

Jeśli szukasz egzotycznych smaków, wybierz Passoã Fermented Passion Fruit 15%, czyli likier z marakui. Z kolei Midori Melon Liqueur 20% ma melonowy smak i zieloną barwę. Chambord 16,5% ma malinowy profil, a XUXU Strawberry Liqueur 15% zachwyca truskawkowym smakiem. Heering The Original Cherry Liqueur 24% jest wykorzystywany w klasycznych koktajlach wiśniowych.

Ciekawą propozycję stanowi Choya Yuzu Japanese Liqueur 14,7%. Yuzu to odrębny owoc cytrusowy o aromacie kojarzącym się z mandarynką, grejpfrutem i cytryną. Serwuj go po schłodzeniu albo używaj do lekkich, orzeźwiających drinków.

Likiery kawowe, kremowe i deserowe

Do kawy, deseru lub łagodnego koktajlu wybierz likier o kremowej konsystencji. Baileys Original 17% i Carolans Irish Cream 17% łączą mleczno-śmietankowy charakter z nutami kakao, kawy lub irlandzkiej whiskey. Najlepiej smakują schłodzone, z lodem, jako dodatek do kawy albo składnik koktajli deserowych.

Miłośnikom smaku kawy polecamy też Kahlúa Coffee Liqueur 16%. To jeden z podstawowych składników takich drinków jak:

• Espresso Martini
• White Russian
• Black Russian.

Kahlúę możesz wykorzystać do nasączania ciast, przygotowania kremów i deserów.

Amaretto, kokos i likiery korzenne

Amaretto Disaronno Originale 28% wyróżnia się migdałowo-marcepanowym profilem. Można pić je z lodem, dodawać do kawy lub łączyć z cytrusami i mocniejszymi alkoholami. Popularną propozycją o egzotycznym charakterze jest Malibu Caribbean Rum with Coconut 18%. Pasuje do ananasa, limonki, napojów gazowanych i koktajli tropikalnych. Zupełnie inny styl prezentuje Fireball Cinnamon Whisky Liqueur 33%, w którym dominują nuty cynamonu i rozgrzewających przypraw. Korzenny charakter ma również irlandzki Shanky’s Whip 33%. Ziołowo-herbaciany profil reprezentuje Tatratea Original Tea Liqueur 52%.

Likiery ziołowe, kwiatowe i gorzkie

Likiery nie zawsze mają deserowy charakter. St-Germain 20%, produkowany z kwiatów czarnego bzu, nadaje koktajlom kwiatowy aromat. Dobrze łączy się z winem musującym, ginem oraz wodą sodową. Italicus Rosolio di Bergamotto 20% oferuje cytrusowo-kwiatowy profil bergamotki. W naszej ofercie znajduje się również Cynar 16,5%, włoski gorzki likier kojarzony z karczochem i innymi składnikami roślinnymi. Może być podawany jako aperitif, digestif albo element koktajlu. Do drinków wymagających wiśniowego aromatu wybierz Luxardo Maraschino Originale 32%, które nie jest typowym słodkim syropem.

FAQ – najczęstsze pytania o likiery