Amaretto Disaronno Originale to jeden z najbardziej rozpoznawalnych włoskich likierów o charakterystycznym migdałowym smaku, choć wbrew powszechnemu przekonaniu nie jest wytwarzany z migdałów, ale z pestek moreli.
Historia Amaretto Disaronno sięga renesansu, według legendy, w 1525 roku w Saronnie (miasto w Lombardii, Włochy) malarz Bernardino Luini został poproszony o namalowanie fresku w miejscowym kościele. Jako modelkę wybrał młodą wdowę, która w podzięce za pozowanie podarowała mu likier własnej produkcji, bazujący na pestkach moreli oraz ziołach. Ten napój stał się prototypem dzisiejszego Disaronno. Receptura likieru była przekazywana z pokolenia na pokolenie. W 1900 roku rodzina Reina, która była właścicielem oryginalnej receptury zaczęła komercyjną produkcję trunku pod nazwą „Amaretto di Saronno”. W 1947 roku zmieniono nazwę na Disaronno Originale, aby podkreślić unikalność i tradycję produktu.
Amaretto Disaronno Originale głównym składnikiem są pestki moreli, ale również składniki takie jak zioła, przyprawy i korzenie, których dokładny skład pozostaje tajemnicą. Wszystkie składniki są poddawane procesowi maceracji, aby uwolnić ich aromaty i smaki. Po ekstrakcji płyn jest mieszany z alkoholem, cukrem i wodą, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i smak. Likier poddawany jest procesowi dojrzewania, następnie filtrowany. Gotowy likier zostaje zabutelkowany do ręcznie numerowanych butelek, zaprojektowanych w 1950 roku przez grafików z Mediolanu.
Kolor: głęboko bursztynowa barwa z mahoniowymi refleksami
Zapach: migdały, karmel
Smak: migdały, marcepan, karmel, wanilia
Finisz: średnio długi, nuta migdałów w karmelu
