Linlithgow (St. Magdalene) 1982, 28-letni Mo Òr Collection / 46% / 0,5l

Mo Òr (w gaelickim „Moje złoto”) to niezwykła kolekcja whisky single cask butelkowanych z zawartością alkoholu 46% bez filtracji na zimno i z naturalną barwą.

Celem autorów projektu jest zaprezentowanie wybranej beczki whisky z każdej szkockiej destylarni. Na pierwszą partię złożyły się 53 beczki. Edycja nr 7 reprezentuje zamkniętą przed przeszło 30 laty St. Magdalene (Linlithgow) Distillery.

St Magdalene Distillery, zwana też Linlithgow, rozpoczęła destylację w 1795 roku. Kroniki miasteczka Linlithgow wspominają o pięciu gorzelniach, pracujących w okolicy w XVIII wieku, z których pierwsza (Bulzion) otrzymała licencję około roku 1750. Z kolei St Magdalene, uznawana w końcu XIX wieku za jedną z najnowocześniejszych destylarni przetrwała najdłużej. Zakład wyposażony był w dwie pary alembików i produkował ok. 1,3 mln litrów destylatu rocznie. Standardy XIX wieku okazały się niewystarczające 100 lat później. W 1982 roku, przy pogłębiającym się kryzysie na rynku whisky przyszłość destylarni rysowała się w ciemnych barwach. Rok później destylowała po raz ostatni.  

St. Magdalene z kolekcji Mo Òr to whisky wydestylowana 5 października 1982 roku, starzona w beczkach po bourbonie i finiszowana w beczce po winie (nr 2203). Łączny okres maturacji wyniósł 28 lat. 1 listopada 2010 roku zawartość beczki przełożyła się na 900 butelek.

Aromat: leciutko przytłumiony, wilgotny żwir, ściana piwnicy pokryta lekką pleśnią, poszycie leśne, igły sosny, grillowany asparagus, skórka cytrynowa, ślady wosku i kitu do uszczelniania okien i trochę dębu w tle.

Smak: niezwykła kombinacja cytrusów i siana, igły sosny, grapefruity, melon kasaba, konfitura cytrynowa, dropsy eukaliptusowe, wanilia, ślady białego pieprzu i trawy cytrynowej i świetnie wpleciona goryczka dębu.

Finisz: dość długi, z przyjemnym oddechem ziemi, nutami siana, trawy cytrynowej, lukrecji, wanilii i dębu.