The Velvet Devil Merlot 2019 Washington State / 13,5% / 0,75l

Charles Smith założył swoją firmę w 2001 roku, poprzedzając to kilkoma latami podróży po innych winnicach w Waszyngtonie, gdzie bacznie przyglądał się tajnikom uprawy winorośli i produkcji wina, a także sadząc w 1999 roku pierwsze własne winorośle. Przez cały czas działalności stworzył wiele własnych marek wina, łącznie z zastrzeżeniem niektórych z nich. Łączna produkcja wszystkich etykiet to 650 000 skrzynek rocznie, dając miejsce w czołówce producentów w tym regionie.

We wszystkich swoich winnicach Charles duży nacisk kładzie na zrównoważone rolnictwo, stosując tradycyjne metody upraw i ograniczając do minimum użycie chemii, zarówno przy uprawie winorośli, jak i produkcji wina. Pod swoimi etykietami sprzedaje głównie produkty jednoszczepowe, dając wyraz swojemu stylowi, jak i pokazując, że można robić wina jakościowe w przystępnej cenie.

The Velvet Devil Merlot 2019 Washington State / 13,5% / 0,75l

Wspaniale zrobiony Merlot, wyrazisty i intensywny, a jednocześnie gładki i elegancki. Dodatek 10% Cabernet Sauvignon dodaje mu ciała i harmonii. W nosie jest pełne aromatów czarnych owoców, porzeczek i jeżyn. Dodatkowo pojawiają się akcenty drewna cedrowego i liści tytoniu. Na podniebieniu jest pełne i krągłe, z odwagą prezentuje smaki owoców połączonych z wyraźną, dość mięsistą taniną i wyważoną kwasowością. Finisz jest długi i tak jak całe wino dość intensywny, z nieco przyprawowymi akcentami.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Doskonale sprawdzi się jako pite solo, przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia wina, dzięki czemu będzie mogło zaprezentować wszystkie swoje walory. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z wieprzowiną w cięższych sosach, grillowanymi czerwonymi mięsami z dużym dodatkiem przypraw, jak też z miękkimi, średnio aromatycznymi serami.