Opis produktu
Starward Distillery z siedzibą w Melbourne to inwestycja Davida Vitale’a z 2008 roku.
W 2016 roku, po sporym zastrzyku finansowym od Distill Ventures, spółki zależnej Diageo, Starward zmienił siedzibę oraz zwiększył moce produkcyjne do 250 tys. litrów rocznie. Destylarnia używa australijskiego jęczmienia, sporo też ostatnio eksperymentuje z dość niekonwencjonalnymi typami beczek, często pochodzących z lokalnych winiarni. Prezentowana tu edycja plasuje się bardzo daleko od utartych norm – jest to whisky wydestylowana w 2017 roku, starzona w beczkach po czerwonym winie i finiszowana w beczkach po piwie imbirowym, w którego formule wykorzystano skórki cytrusów i świeży imbir.
Aromat: imbir i skórka pomarańczowa, mleczna czekolada, miód, rodzynki, suszone śliwki, świeże zioła i kropla soku z limonek.
Smak: sporo imbiru, grapefruity, krwawe pomarańcze, kwaskowe winogrona, śliwki, wiśnie, czekolada, nuty karmelu i dębu.
Finisz: niezbyt długi, z nutami imbiru, mlecznej czekolady, białego pieprzu i dębu.