Auchentoshan 1988, 25-letni, Bordeaux Wine Finish / 47,6% / 0,7l

W dzisiejszych czasach dość powszechne jest finiszowe starzenie single maltów w beczkach po winach. Trwa to od paru miesięcy do kilku lat i z reguły korzystnie wpływa na paletę aromatyczno-smakową whisky. Nie zdarza się natomiast sytuacja odwrotna, kiedy finiszowa maturacja trwa dwukrotnie dłużej niż podstawowa, a tak jest w przypadku prezentowanego tu Auchentoshana. Whisky spędziła 8 lat w beczkach po bourbonie, po czym finiszowała przez kolejnych 17 lat w beczkach po czerwonym Bordeaux pierwszego napełnienia ustalając rekord sektora. Edycja trafiła na rynek we wrześniu 2014 roku w ilości 1800 butelek i natychmiast zdobyła srebrny medal podczas International Wine & Spirits Competition.

Aromat: sporo jagód, jeżyny, czarne porzeczki, śliwki, lukrecja, wanilia, ślady imbiru i cynamonu, łagodny oddech ziemi i nutka węgla drzewnego.

Smak: dość silne tony winne, wiśnie, mieszanka owoców jagodowych, toffi, wanilia, cynamon, goździki, szczypta gałki muszkatołowej, a w tle nadwęglony dąb.

Finisz: długi i słodki, czarne wiśnie, czarne porzeczki, wanilia i delikatna goryczka dębu.

There is a lot of single malts finished in wine barrels these days, in most cases such process improves whisky palate, but its is very uncommon when finishing maturation takes twice as long as the primary one. And that is the case of Auchentoshan 1988 Bordeaux Wine Finish. The whisky spent initial 8 years in white American oak casks before being transferred to first fill Bordeaux barriques for additional 17 years, making the longest wine finish in the industry. Released in September 2014 with an outrun of 1800 bottles Auchentoshan 1988 immediately scored silver medal at the International Wine & Spirits Competition.

Nose: lots of berries, blackberries, black currants, plums, licorice, vanilla, hints of ginger and cinnamon, delicate earthy notes and traces of charred oak.

Palate: lots of wine influence, cherries, mixed berries, toffee, vanilla, cinnamon, cloves, pinch of nutmeg and charred oak in the background.

Finish: long and sweet, black cherries, black currants, vanilla and delicate oaky dryness.