Opis produktu
Teerenpeli Distillery to inwestycja Anssi Pyysinga z 2002 roku. Zakład ma siedzibę w miasteczku Lahti, w budynku, w którym Pyysingowie prowadzili restaurację i oryginalnie wyposażony był w parę małych alembików.
W październiku 2015, w budynku rodzinnego browaru powstała nowa destylarnia zdolna wyprodukować ponad 100 tys. litrów destylatu rocznie, podczas gdy pierwotna służy za „laboratorium destylacyjne”.
Teerenpeli destyluje z uprawianego lokalnie jęczmienia, a do maturacji whisky wykorzystuje beczki po bourbonie, sherry i porto. Savu (po fińsku „dym”), dymno-torfowa wersja tego single malta (35ppm w słodzie) debiutowała latem 2018 roku. Whisky jest kupażem destylatów starzonych w beczkach po bourbonie (80%) i beczkach po sherry Pedro Ximénez (20%) i trafia na rynek z zawartością alkoholu 43%.
Aromat: świeży, dym kempingowego ogniska, kropla smoły, jabłka, gruszki, śliwki, prażone migdały, karmel, odrobina syropu od kaszlu i sadzy.
Smak: słodko-dymny, delikatnie oleisty, nektarynki, śliwki, jabłka, wanilia, karmel, babka bananowa, garstka rodzynek i subtelna nutka dębowa.
Finisz: średnio długi, z nutami suszonych ciemnych owoców, wanilii, karmelu i szczyptą słodkich przypraw.