Lagg
10/10/2015
Lagg w pigułce:
rok założenia: 2019
właściciel: Isle of Arran Distillers Ltd.
region: wyspy (Arran)
status: aktywna
wydajność: 750.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 4 z daglezji
alembiki: 2
źródło wody: ujęcie głębinowe
zwiedzanie: tak
położenie: 55° 26' 45" N 5° 14' 51" W
GPS: 55.445833, -5.247500
Adres: Lagg Distillery, Kilmory, Isle of Arran KA27 8PG
tel. +44 1770 830264
Na wyspie Arran, często określanej mianem Szkocji w pigułce, od 1995 roku działa destylarnia Arran. Do niedawna była to jedyna wytwórnia whisky na wyspie, co powinno dziwić, biorąc pod uwagę bliskość Glasgow i doskonałe połączenia promowe z wyspą, a także popularność wyspy wśród turystów. Niegdyś na Arran whisky wytwarzano w niemal pięćdziesięciu gorzelniach, jednak ostatnia z nich, Lagg, zamknięta została w 1837 roku.
I właśnie do owej ostatniej w XIX wieku gorzelni na wyspie odwołuje się w nazwie nowe dziecko spółki Isle of Arran Distillers, wybudowana niedawno destylarnia Lagg. Do niej i osady o nazwie Lagg, znajdującej się na południowym wybrzeżu Arran. Prace budowlane nad destylarnią siostrzaną dla Isle of Arran rozpoczęto w 2017 roku, a w marcu 2019 z alembików nowej destylarni popłynął pierwszy destylat. Lagg stanowić ma swego rodzaju uzupełnienie działalności destylarni Arran – tutaj bowiem produkuje się whisky na bazie torfowego słodu jęczmiennego. Poziom fenoli 50 ppm to przecież górne strefy najsłynniejszych torfowych whisky z południowego wybrzeża Islay (Lagavulin, Laphroaig i Arran). Co więcej, w Lagg eksperymentować będzie się z różnymi rodzajami torfu, pochodzącymi z różnych torfowisk w Szkocji, a nawet z całego świata. Lagg eksperymentować będzie również z różnymi odmianami jęczmienia i szczepami drożdży.
Na terenie należącymi do destylarni zasadzono także 140 jabłonek. Zaplanowano bowiem nie tylko produkcję whisky, ale także cydru i brandy jabłkowego. Ma to być alternatywa dla produkcji ginu, tak popularnej wśród innych nowych destylarni, a pozwalającej osiągnąć przychody na wstępnym etapie działalności, zanim pojawi się pierwsza whisky. Jednak sadzenie drzew zamiast zaopatrzenia się w owoce od sadowników oznacza, że cydr i brandy mają szansę na stałe zagościć w ofercie Lagg.
W nowej destylarni przygotowano także Visitor Centre, a samą przestrzeń produkcyjną przystosowano do możliwości zwiedzania.
[zdjęcie: Isle of Arran Distillers]
rok założenia: 2019
właściciel: Isle of Arran Distillers Ltd.
region: wyspy (Arran)
status: aktywna
wydajność: 750.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 4 z daglezji
alembiki: 2
źródło wody: ujęcie głębinowe
zwiedzanie: tak
położenie: 55° 26' 45" N 5° 14' 51" W
GPS: 55.445833, -5.247500
Adres: Lagg Distillery, Kilmory, Isle of Arran KA27 8PG
tel. +44 1770 830264
Na wyspie Arran, często określanej mianem Szkocji w pigułce, od 1995 roku działa destylarnia Arran. Do niedawna była to jedyna wytwórnia whisky na wyspie, co powinno dziwić, biorąc pod uwagę bliskość Glasgow i doskonałe połączenia promowe z wyspą, a także popularność wyspy wśród turystów. Niegdyś na Arran whisky wytwarzano w niemal pięćdziesięciu gorzelniach, jednak ostatnia z nich, Lagg, zamknięta została w 1837 roku.
I właśnie do owej ostatniej w XIX wieku gorzelni na wyspie odwołuje się w nazwie nowe dziecko spółki Isle of Arran Distillers, wybudowana niedawno destylarnia Lagg. Do niej i osady o nazwie Lagg, znajdującej się na południowym wybrzeżu Arran. Prace budowlane nad destylarnią siostrzaną dla Isle of Arran rozpoczęto w 2017 roku, a w marcu 2019 z alembików nowej destylarni popłynął pierwszy destylat. Lagg stanowić ma swego rodzaju uzupełnienie działalności destylarni Arran – tutaj bowiem produkuje się whisky na bazie torfowego słodu jęczmiennego. Poziom fenoli 50 ppm to przecież górne strefy najsłynniejszych torfowych whisky z południowego wybrzeża Islay (Lagavulin, Laphroaig i Arran). Co więcej, w Lagg eksperymentować będzie się z różnymi rodzajami torfu, pochodzącymi z różnych torfowisk w Szkocji, a nawet z całego świata. Lagg eksperymentować będzie również z różnymi odmianami jęczmienia i szczepami drożdży.
Na terenie należącymi do destylarni zasadzono także 140 jabłonek. Zaplanowano bowiem nie tylko produkcję whisky, ale także cydru i brandy jabłkowego. Ma to być alternatywa dla produkcji ginu, tak popularnej wśród innych nowych destylarni, a pozwalającej osiągnąć przychody na wstępnym etapie działalności, zanim pojawi się pierwsza whisky. Jednak sadzenie drzew zamiast zaopatrzenia się w owoce od sadowników oznacza, że cydr i brandy mają szansę na stałe zagościć w ofercie Lagg.
W nowej destylarni przygotowano także Visitor Centre, a samą przestrzeń produkcyjną przystosowano do możliwości zwiedzania.
[zdjęcie: Isle of Arran Distillers]
Pokaż więcej wpisów z
Październik 2015
