Glenesk

Glenesk w pigułce:

rok założenia: 1897 (zamknięta w 1985)
właściciel: Diageo
region: Highlands
status: zamknięta
wydajność: -
kadzie fermentacyjne: -
alembiki: 4
źródło wody: rzeka North Esk
zwiedzanie: nie
położenie: 56° 44’ 39” N 02° 27’ 57” W
GPS: 56.744167, -2.465833


Glenesk / Glen Esk / Hillside
[glen-ESK / HIL-sajd]

Destylarnia, która bije rekordy liczby nazw, pod jakimi była znana. Założona została w 1897 roku przez Septimus Personage & Co. z Dundee, zajmującą się głównie handlem winem, na fali dużego zapotrzebowania na whisky szkocką końca XIX wieku. Na potrzeby produkcji whisky zaadaptowano budynki byłego zakładu lniarskiego znajdujące się w miejscowości Montrose na wschodnim wybrzeżu Szkocji, nad rzeką North Esk, będącą źródłem zaopatrzenia w wodę dla destylarni. Powstała jako Highland Esk Distillery, ale w swej niemal wiekowej historii znana była także jako Glenesk, Glen Esk, Hillside, Montrose i North Esk. Była to jedna z czterech destylarni działających w pobliżu Montrose, jednak spośród nich do dziś przetrwała tylko Glencadam. Pozostałe dwie to Lochside i North Port, zamknięte w latach osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych XX wieku.

Dwa lata po założeniu, w 1899 roku destylarnia została przejęta przez J. F. Caille Heddle, a nazwa zmieniona na North Esk. Zamknięta na czas I wojny światowej, pozostała nieczynna do 1938 roku, kiedy to produkcja whisky została w niej wznowiona przez nowych właścicieli, Josepha Hobbsa i Associated Scottish Distillers Ltd. Tym razem jednak zainstalowano tu aparaty do destylacji ciągłej i zaczęto produkować whisky zbożową. Zmieniono również nazwę zakładu – tym razem nazywała się Montrose.

Kolejnym właścicielem, który przejął destylarnię – trudno tu posługiwać się nazwą, tak często się zmieniała – stało się Distillers Company Limited (DCL), które przekazało zakład podległej sobie firmie Scottish Malt Distillers w 1964. Wtedy też postanowiono przekształcić destylarnię z powrotem na produkcję whisky słodowej i zmienić nazwę na Hillside. Zainstalowano więc ponownie alembiki typu pot still do odpędu whisky słodowej. Cztery lata później tuż obok wzniesiono nowoczesną słodownię opartą na technologii bębnowej. Słodownia ta, rozbudowana w 1973, istnieje i funkcjonuje do dziś, należy ona do firmy Boortmalt.

Wkrótce licencja na produkcję whisky w Hillside przekazana została firmie William Sanderson & Sons Ltd., słynącej m.in. z produkcji znanego do dziś blendu marki VAT 69. W sposób naturalny, whisky produkowana tutaj stała się ważnym składnikiem tego blendu. Na początku lat osiemdziesiątych nazwę destylarni zmieniono na Glenesk – czasami pisaną razem, czasem jako Glen Esk.

Destylarnia nie przetrwała kryzysu na rynku whisky w latach osiemdziesiątych XX wieku i została zamknięta w 1985, a licencja na produkcję whisky wygasła w 1992. Budynki destylarni zostały sprzedane, a w 1996 roku wyburzone.

Whisky Glenesk/Hillside jest niezwykle rzadkim gościem na półkach sklepów z alkoholem. Co prawda, trzykrotnie pojawiała się w serii Rare Malts, jednak były to edycje limitowane, a ostatnia z nich ujrzała światło dzienne w 1997 roku. Również sporadycznie pojawia się w wersjach firmowanych przez niezależnych dystrybutorów, na przykład w 2014 ukazała się 34-letnia Glenesk 1980 wypuszczona przez firmę Gordon & MacPhail.