Glendullan
27/04/2016
Glendullan w pigułce:
rok założenia: 1897 (produkcja od 1898)
właściciel: Diageo
region: Speyside
status: aktywna
wydajność: 5.000.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 8 z modrzewia, 2 ze stali nierdzewnej
alembiki: 6
źródło wody: źródło Goats Well
zwiedzanie: nie
położenie: 57° 26’ 52” N 03° 07’ 05” W
GPS: 57.447778, -3.118056
adres: Dufftown, Keith, Banffshire AB55 4DJ
tel. 01340 822 100
Glendullan
[glen-DA-lan]
Glendullan była jedną z siedmiu destylarni, którymi swego czasu szczyciło się miasteczko Dufftown w samym sercu Speyside, i do chwili otwarcia Kininvie była ostatnią z nich. Pod koniec XX wieku sytuacja zaczęła się nieco komplikować, a powiedzenie o siedmiu gorzelniach porównywanych tu do siedmiu wzgórz w Rzymie, straciło nieco na aktualności. Najpierw zamknięto Convalmore (1985), później przywrócono równowagę w przyrodzie otwierając Kininvie (1990), jednak już trzy lata później zamknięto Pittyvaich (1993), którą ostatecznie zrównano z ziemią w 2002 roku. Dufftown w dalszym ciągu ma mocne podstawy by nazywać się stolicą szkockiej whisky słodowej, jednak nic nie wskazuje na to, by liczba destylarni miała tam w najbliższym czasie wrócić do owej oryginalnej siódemki.
Glendullan znajduje się na obrzeżach Dufftown, tuż nad rzeką. Nie jest to jednak Dullan, jak mogłaby sugerować nazwa destylarni, tylko Fiddich. Nazwa Glenfiddich była już niestety zajęta, a oddalona o około kilometr destylarnia o tej właśnie nazwie jest jedną z najbliższych sąsiadek Glendullan.
Destylarnia Glendullan założona została przez firmę blenderską William Williams & Sons w 1896 roku, na fali ogromnego zainteresowania whisky szkocką. Za nową marką musiał stać doskonały marketing, jak również niezłe koneksje, skoro w 1902 roku Glendullan trafia na dwór królewski i staje się ulubioną whisky króla Edwarda VII. W 1919 roku destylarnia Glendullan zostaje przejęta przez Macdonald Greenlees – i tu właściwie kończą się przekształcenia właścicielskie destylarni. Kolejne przejęcia dotyczą już samej firmy-matki, a do dziś na budynku mieszczącym halę alembików Glendullan widnieje nazwa firmy Macdonald Greenlees Ltd. Wraz z nią zakład przechodzi na własność Distillers Company Limited (DCL) w 1926 roku, a stąd już tylko krok do współczesnego właściciela gorzelni, koncernu Diageo.
Destylarnia przechodzi gruntowny remont w 1962 roku, zainstalowane zostają dwa nowe alembiki, jednak dość szybko okazuje się, że zapotrzebowanie na tutejszą whisky jest dużo większe niż możliwości produkcyjne starego zakładu. W 1972 tuż obok starej zbudowana zostaje zupełnie nowa destylarnia i do 1985 roku obydwa zakłady działają równolegle. Nowa Glendullan ma sześć alembików. Produkty obydwu zakładów są mieszane i sprzedawane w takiej właśnie postaci. Mimo różnic w kształcie alembików, nie było rozróżnienia na whisky pochodzącą z jednej bądź z drugiej destylarni. ich mieszanka sprzedawana była jako Glendullan whisky.
Od chwili założenia destylarni produkowana tu whisky przeznaczana była niemal wyłącznie do zestawiania blendów. Rosnąca pod koniec XX wieku popularność whisky słodowej skłoniła producentów i właścicieli destylarni do coraz częstszego butelkowania swoich produktów w postaci single malt whisky. Pierwsza Glendullan zaoferowana wielbicielom whisky w takiej właśnie postaci pojawiła się na rynku w 1995 roku w ramach serii Rare Malts. Była to 22-letnia whisky z roku 1972. Później produkowana tu whisky sprzedawana była nieco szerzej w ramach serii Flora & Fauna, by wreszcie w roku 2007 na rynku amerykańskim pojawiła się 12-letnia Singleton of Glendullan.
Marka Singleton, wcześniej zarezerwowana wyłącznie dla wyrobów destylarni Auchroisk (również w Speyside), w latach 2006-07 przekazana została niejako trzem innym destylarniom – Glendullan właśnie oraz Glen Ord i Dufftown. Singleton of Glendullan przeznaczona została na rynek amerykański, Singleton of Glen Ord na rynek azjatycki, a Singleton of Dufftown na rynek europejski.
Poza podstawową Singleton, whisky z Glendullan dostępna także jest w kilku innych wersjach, choć nie tak licznych jak w przypadku niektórych innych marek. W 2014 Glendullan trafiła do Special Releases, serii firmowanej przez Diageo, jako rocznikowa whisky z 1975 roku, 38-letnia, w postaci cask strength. Ponadto, dostępne są Trinity i Liberty – obydwie bez deklaracji wieku.
rok założenia: 1897 (produkcja od 1898)
właściciel: Diageo
region: Speyside
status: aktywna
wydajność: 5.000.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 8 z modrzewia, 2 ze stali nierdzewnej
alembiki: 6
źródło wody: źródło Goats Well
zwiedzanie: nie
położenie: 57° 26’ 52” N 03° 07’ 05” W
GPS: 57.447778, -3.118056
adres: Dufftown, Keith, Banffshire AB55 4DJ
tel. 01340 822 100
Glendullan
[glen-DA-lan]
Glendullan była jedną z siedmiu destylarni, którymi swego czasu szczyciło się miasteczko Dufftown w samym sercu Speyside, i do chwili otwarcia Kininvie była ostatnią z nich. Pod koniec XX wieku sytuacja zaczęła się nieco komplikować, a powiedzenie o siedmiu gorzelniach porównywanych tu do siedmiu wzgórz w Rzymie, straciło nieco na aktualności. Najpierw zamknięto Convalmore (1985), później przywrócono równowagę w przyrodzie otwierając Kininvie (1990), jednak już trzy lata później zamknięto Pittyvaich (1993), którą ostatecznie zrównano z ziemią w 2002 roku. Dufftown w dalszym ciągu ma mocne podstawy by nazywać się stolicą szkockiej whisky słodowej, jednak nic nie wskazuje na to, by liczba destylarni miała tam w najbliższym czasie wrócić do owej oryginalnej siódemki.
Glendullan znajduje się na obrzeżach Dufftown, tuż nad rzeką. Nie jest to jednak Dullan, jak mogłaby sugerować nazwa destylarni, tylko Fiddich. Nazwa Glenfiddich była już niestety zajęta, a oddalona o około kilometr destylarnia o tej właśnie nazwie jest jedną z najbliższych sąsiadek Glendullan.
Destylarnia Glendullan założona została przez firmę blenderską William Williams & Sons w 1896 roku, na fali ogromnego zainteresowania whisky szkocką. Za nową marką musiał stać doskonały marketing, jak również niezłe koneksje, skoro w 1902 roku Glendullan trafia na dwór królewski i staje się ulubioną whisky króla Edwarda VII. W 1919 roku destylarnia Glendullan zostaje przejęta przez Macdonald Greenlees – i tu właściwie kończą się przekształcenia właścicielskie destylarni. Kolejne przejęcia dotyczą już samej firmy-matki, a do dziś na budynku mieszczącym halę alembików Glendullan widnieje nazwa firmy Macdonald Greenlees Ltd. Wraz z nią zakład przechodzi na własność Distillers Company Limited (DCL) w 1926 roku, a stąd już tylko krok do współczesnego właściciela gorzelni, koncernu Diageo.
Destylarnia przechodzi gruntowny remont w 1962 roku, zainstalowane zostają dwa nowe alembiki, jednak dość szybko okazuje się, że zapotrzebowanie na tutejszą whisky jest dużo większe niż możliwości produkcyjne starego zakładu. W 1972 tuż obok starej zbudowana zostaje zupełnie nowa destylarnia i do 1985 roku obydwa zakłady działają równolegle. Nowa Glendullan ma sześć alembików. Produkty obydwu zakładów są mieszane i sprzedawane w takiej właśnie postaci. Mimo różnic w kształcie alembików, nie było rozróżnienia na whisky pochodzącą z jednej bądź z drugiej destylarni. ich mieszanka sprzedawana była jako Glendullan whisky.
Od chwili założenia destylarni produkowana tu whisky przeznaczana była niemal wyłącznie do zestawiania blendów. Rosnąca pod koniec XX wieku popularność whisky słodowej skłoniła producentów i właścicieli destylarni do coraz częstszego butelkowania swoich produktów w postaci single malt whisky. Pierwsza Glendullan zaoferowana wielbicielom whisky w takiej właśnie postaci pojawiła się na rynku w 1995 roku w ramach serii Rare Malts. Była to 22-letnia whisky z roku 1972. Później produkowana tu whisky sprzedawana była nieco szerzej w ramach serii Flora & Fauna, by wreszcie w roku 2007 na rynku amerykańskim pojawiła się 12-letnia Singleton of Glendullan.
Marka Singleton, wcześniej zarezerwowana wyłącznie dla wyrobów destylarni Auchroisk (również w Speyside), w latach 2006-07 przekazana została niejako trzem innym destylarniom – Glendullan właśnie oraz Glen Ord i Dufftown. Singleton of Glendullan przeznaczona została na rynek amerykański, Singleton of Glen Ord na rynek azjatycki, a Singleton of Dufftown na rynek europejski.
Poza podstawową Singleton, whisky z Glendullan dostępna także jest w kilku innych wersjach, choć nie tak licznych jak w przypadku niektórych innych marek. W 2014 Glendullan trafiła do Special Releases, serii firmowanej przez Diageo, jako rocznikowa whisky z 1975 roku, 38-letnia, w postaci cask strength. Ponadto, dostępne są Trinity i Liberty – obydwie bez deklaracji wieku.
Pokaż więcej wpisów z
Kwiecień 2016
