Bruichladdich walczy z zanieczyszczeniem powietrza w Londynie
Od samego początku swej aktywności po reaktywacji w 2000 roku, destylarnia Bruichladdich pokazuje, że w jej działalności chodzi o nieco więcej niż tylko prowadzenie biznesu, polegającego na produkcji whisky. Destylarnia dość szybko po jej ponownym uruchomieniu urosła do rangi największego pracodawcy na wyspie Islay, a w ostatnim czasie uzyskała status B-Corporation. Certyfikat ten przyznawany jest firmom, których działalność odznacza się wysokim stopniem przejrzystości, odpowiedzialności i dbałości zarówno o pracowników, jak i otoczenie.
W działalności Bruichladdich duży nacisk kładziony jest zarówno na aktywności proekologiczne, a także na przywiązanie do tzw. terroir, czyli korzystanie w największym możliwie stopniu w zasobów lokalnych. Do produkcji whisky wykorzystywane są zbiory jęczmienia pochodzące dosłownie zza miedzy. Czy też, gwoli ścisłości, tuż zza płotu, z sąsiadujących z destylarnią pól.
Jak się dowiadujemy, dbałość o środowisko naturalne nie ogranicza się jednak tylko do najbliższej okolicy destylarni. W ostatnich dniach na jednej ze ścian dzielnicy Shoreditch w Londynie – a więc setki mil od wybrzeża zatoki Loch Indaal na wyspie Islay – pojawił się mural reklamujący Bruichladdich jako lidera pozytywnych zmian, pioniera postępu. A przy okazji producenta whisky.
W pojawieniu się takiego muralu nie byłoby nic szczególnego i godnego odnotowania – producenci wszelkiego rodzaju dóbr i towarów robią to wszak na co dzień – gdyby nie fakt, iż mural ten aktywnie przyczynia się do poprawy czystości powietrza w jego bezpośrednim otoczeniu.
Dzieje się tak dzięki specjalnej substancji, którą pokryty jest mural. Wykorzystuje ona energię słoneczną i rozbija cząstki szkodliwego zanieczyszczenia. Zgodnie z deklaracją producenta owej substancji, jeden metr kwadratowy takiej powierzchni jest w stanie zlikwidować dwa gramy tlenku azotu dziennie. Mural w Shoreditch ma 70 metrów kwadratowych i szacuje się, że w ciągu miesiąca przyczynił się do zlikwidowania zanieczyszczenia równoważnego z działaniem ponad 700 samochodów.
Wspomniany mural znaleźć można na budynku pod numerem 26 na Redchurch Street w Londynie. Destylarnię znaleźć można na brzegu zatoki Loch Indaal na wyspie Islay. Niemal dokładnie po drugiej stronie zatoki od Bowmore. Produkuje się tu beztorfową podstawową wersję whisky, zwaną Bruichladdich, torfową Port Charlotte i super-torfową Octomore.
Wyroby Bruichladdich cieszą się niesłabnącą popularnością wśród wielbicieli whisky. Reprezentowane są dość licznie w ofercie Domu Whisky Online, do zapoznania się z którą serdecznie zapraszamy.
[27.12.2022 / zdjęcie: Bruichladdich]
