Dictador 2 Masters Chateau d'Arche 39-letni / 44,1% / 0,7l

Dictador 2 Masters to seria niezwykle rzadkich, limitowanych edycji kolumbijskich rumów.

Każdy z nich został najpierw starannie wyselekcjonowany przez mistrza kupażu marki Dictador, Hernana Parra, a następnie odbył podróż do miejsc wytwarzania innych trunków, gdzie został poddany dalszej „obróbce” przez lokalnych mistrzów. Polegała ona na dobraniu odpowiednich beczek do dalszej maturacji rumu i nadania mu dodatkowego wymiaru aromatyczno-smakowego przez połączenie najwyższej jakości kolumbijskiego rumu z cechami charakterystycznymi takich trunków, jak whisky, koniak, armaniak czy wykwintne francuskie wina. Każda butelka tych limitowanych edycji opatrzona jest szczególnym certyfikatem jakości – obok odcisku palca Hernana Parra z Dictador, na etykiecie znalazł się odcisk palca każdego z mistrzów odpowiedzialnych za finalny etap przygotowania danego trunku.

Rum Dictador 2 Masters Château d’Arche 1978 to 39-letni trunek dojrzewany początkowo w beczkach po amerykańskim burbonie. W 2018 roku odbył on podróż do Francji, do Château d’Arche w Sauternes, Bordeaux. Tam trafił do beczek o pojemności 225 litrów, wykonanych z amerykańskiego dębu, wykorzystanych wcześniej do leżakowania wina Château d’Arche z rocznika 2014. Ten końcowy etap dojrzewania trwał 12 miesięcy. Edycja limitowana do 408 indywidualnie numerowanych butelek.

Aromat: Obfitość akcentów słodyczy, w tym crème brulée i pokryta ciemnym karmelem czekolada, mnóstwo suszonych owoców, w tym figi, daktyle i pigwa, nutki tostowanego chleba i skórki pomarańczy.

Smak: Niezwykle interesująca kombinacja marcepanu, suszonych moreli, marmolady z maliny moroszki, syropu klonowego i crème brulée. Po ustąpieniu początkowego uczucia palenia na podniebieniu, do głosu dochodzi prawdziwy charakter rumu, przełamując "obce" akcenty smakowe, i prowadzi do przyjemnego finiszu, w którym wyczuć można równowagę między soczystym ciastem owocowym, a nutami tostowymi.