Nazwa marki Don Papa stanowi hołd złożony postaci historycznej, bojownikowi o uwolnienie Filipin spod władzy hiszpańskiej pod koniec XIX wieku, Dionisiowi Magbuelasowi, znanemu powszechnie jako Papa Isio.
Marka została stworzona przez Stephena Carrolla dla firmy Bleeding Heart Company. Wytwarzany jest na filipińskiej wyspie Negros i mieni się pierwszym na świecie rumem z pojedynczej wyspy (single island rum) z Filipin. Don Papa Baroko to rum z dodatkiem przypraw (spiced), destylowany w tradycyjnych miedzianych alembikach i dojrzewany przez co najmniej trzy lata w beczkach z amerykańskiego dębu, w których wcześniej przechowywano burbon.
Aromat: Niezwykle wyrazisty, akcenty wanilii, cytrusów i dębiny.
Smak: Gładki i słodki, z nutami wanilii, miodu, przypraw.
Finisz: Długi, z nutami dębiny.
| Zawartość alkoholu: | 40% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Rum |
