Dailuaine 27-letni (D.1974, B.2001) Silver Seal / 53% / 0,7l

Silver Seal Whisky Company, włoska spółka działająca od 2000 roku, uchodzi za spadkobiercę po legendarnej Sestante, powstałej w 1979 roku.

Massimo Righi nabył prawa do obydwóch marek w roku 2010, jak przyznaje, po dwuletnim gromadzeniu zapasów whisky. W ostatnich latach obserwujemy sporą aktywność w ofercie Silver Seal, a świetna selekcja beczek przysporzyła spółce ogromną renomę. Dailuaine 27 years old to edycja limitowana do 210 butelek napełnionych z pojedynczej beczki po sherry. Whisky oferowana jest z naturalną zawartością alkoholu (53% abv) i bez filtracji na zimno. Dailuaine Distillery leży w sercu Speyside, pomiędzy gorzelniami Glenfarclas i Benrinnes. Obecnie należy do koncernu Diageo i wyposażona w trzy pary alembików może wyprodukować ponad 5 mln destylatu rocznie. Dailuaine jest od lat związana z blendami Johnnie Walkera i oficjalne edycje single malt należą do rzadkości.

Aromat: orzechowo-owocowy, krwawe pomarańcze, suszone morele, rodzynki, orzechy laskowe i migdały, karmel, marcepan kakao, gałka muszkatołowa, nuty skóry, wosku i dębu.

Smak: prażone orzechy i migdały, gorzka czekolada, karmel, dżem z gorzkich pomarańczy, rodzynki, czarny pieprz, suszone zioła, cynamon, trochę skóry i dębu.

Finisz: dość długi, z nutami czekolady, karmelu, prażonych orzechów i migdałów, rodzynek, tytoniu, pieprzu i dębu.