BenRiach The Twelve 12-letni / 46%/ 0,7l

W dwunastoletniej single malt whisky Benriach The Twelve odnajdziemy prawdziwe bogactwo smaku. Odkryjemy aromat pieczonych owoców, orzechów, rodzynek, kakao, doskonale komponujący się ze słodyczą miodu klonowego i kontrapunktem w postaci dębu i przypraw. Całość wieńczy bogaty, delikatnie pikantny finisz.

Ta single malt ze Speyside dojrzewa przez 12 lat w kombinacji trzech starannie dobranych beczek: po bourbonie, sherry i porto.

Whisky butelkowana jest z mocą 46 procent alkoholu, aby zachować intensywność, aromat i smak charakterystyczny dla Benriach.

Jak smakuje Benriach The Twelve?

• Aromat: figa, gruszka, wiśnie w syropie, karmel, przyprawy korzenne, wanilia, orzech laskowy
• Kolor: złoto-brązowy
• Smak: pieczony ananas z miodem, nektarynka, kandyzowane winogrona, czekolada, gałka muszkatołowa
• Finisz: trwający i przyjemny

Jak pić Benriach The Twelve?

Proponujemy degustować tę single malt scotch whisky bez dodatków lub ewentualnie z lodem albo kilkoma kroplami wody. Rekomendujemy, by degustację przeprowadzić w tzw. kieliszku tulipanowym. Zwężający się ku górze kształt pozwoli zintensyfikować aromat.

Jak powstaje Benriach The Twelve?

Kluczem do powstania tej whisky jest czas, odpowiedni dobór beczek i ekspercka wiedza połączona z tradycją i rzemiosłem destylarni Benriach.

Aby stać się whisky Benriach The Twelve, destylat dojrzewa aż dwanaście lat.

Ta whisky leżakuje głównie w beczkach, w których wcześniej dojrzewało sherry. Oprócz nich wykorzystuje się także beczki po bourbonie i porto.

Sekretem smaku tej whisky jest wykorzystanie słodu suszonego torfem oraz dojrzewanie w trzech rodzajach beczek – po bourbonie, rumie oraz w nowych dębowych beczkach – przez minimum dziesięć lat. Następnie whisky z różnych beczek jest łączona pod okiem Mistrzyni Destylacji, (Master Blender) doktor Rachel Baerrie, tak by otrzymać kompleksowy smak dymno-owocowy w charakterystycznym dla Benriach stylu whisky ze Speyside.

Historia marki Benriach

Poszukiwacz przygód i przedsiębiorca John Duff założył Benriach Distillery w 1898 roku.

To destylarnia położona w samym sercu szkockiego Speyside, w północno-wschodnim regionie Morayshire, która do dziś zachowała rzemieślniczą tradycję tworzenia single malt whisky.

Filozofia Benriach to kreatywne podejście do destylacji whisky, dojrzewania w różnorodnych beczkach i odważnego łączenia destylatów. W destylarni Benriach destylujemy trzy odrębne style whisky: klasyczne nietorfowe, dymne i małe partie whisky potrójnie destylowanej. Bardzo ważnym miejscem w destylarni jest Magazyn 13, w którym można znaleźć naprawdę znakomite beczki – po bourbonie, sherry, porto, winach hiszpańskich i portugalskich oraz te nowe, jeszcze niewykorzystane.
Beczki są starannie selekcjonowane przez Mistrzynię Destylacji, doktor Rachel Barrie, tak by dojrzewająca następnie w nich whisky nabierała kompleksowego smaku.

Whisky Benriach charakteryzuje się tak wielowymiarowym smakiem i różnorodnością stylów dzięki unikalnemu sposobowi destylacji, który wydobywa z whisky nuty owoców. Wyróżnikiem Benriach jest też bogata w minerały woda, tradycja wytwarzania słodu bezpośrednio w destylarni, a także wysokiej jakości jęczmień pochodzący z lokalnych upraw.

SPRÓBUJ KOKTAJLU Z BENRIACH THE TWELVE

Blood & Sand

Blood and Sand to bardzo ciekawy koktajl o pomarańczowo-wiśniowym smaku ze słodką nutą wermutu i posmakiem whisky.

Stworzony w 1922 roku koktajl został nazwany na cześć filmu Rudolpha Valentino „Blood & Sand”, który wszedł na ekrany w tym samym roku.

SKŁADNIKI:

• 30 ml Benriach The Twelve
• 30 ml czerwonego słodkiego wermutu
• 30 ml likieru wiśniowego
• 30 ml soku pomarańczowego

PRZYGOTOWANIE:

• Wlej wszystkie składniki i wstrząśnij w shakerze.
• Następnie przelej do kieliszka koktajlowego Pij odpowiedzialnie.
• Zaromatyzuj skórką z pomarańczy

PIJODPOWIEDZIALNIE.PL