Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Prezentowany tu Glen Spey 21 years old to whisky wydestylowana w styczniu 1997 roku i starzona przez ponad dwie dekady w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 12952. Butelkowana w listopadzie 2018 roku w wersji cask strength (51,1% abv) w edycji limitowanej do 356 butelek. Glen Spey Distillery produkuje whisky od 1878 roku. Obecnie należy do koncernu Diageo i wyposażona w dwie pary alembików może wyprodukować 1,5 mln litrów destylatu rocznie.
Aromat: słodki, jęczmienny słód, wanilia, mleczne krówki, mleczna czekolada, jabłka, wiórki kokosowe, poszycie leśne, odrobina białego pieprzu i dębu.
Smak: krem waniliowy, miód, syrop klonowy, toffi, mleczna czekolada, babka biszkoptowa, pieczone jabłka, agrest, nuty cynamonu i trawy cytrynowej.
Finisz: długi i słodki, z nutami wanilii, karmelu, toffi, mlecznej czekolady, siana i dębu.
| Rocznik: | 1997 |
| Wiek / lata leżakowania: | 21 |
| Zawartość alkoholu: | 51,1% |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
