Craigellachie 12-letni (D.2010, B.2022) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4%/ 0,7l

Nazwa Craigellachie przekłada się z gaelickiego na “skaliste wzgórze”.

Gorzelnia rozpoczęła destylację w 1891 roku i jej głównym zadaniem była dostawa destylatu słodowego do zestawiania blenda White Horse, kreacji Petera Mackie, jednego z właścicieli Craigellachie. Od 1998 roku zakład należy do koncernu Bacardi, który odkupił go od United Distillers wraz z prawami do blendów Dewar’s, których Craigellachie jest dziś kluczowym komponentem; z kolei Craigellachie single malt notuje sprzedaż około 150 tys. butelek rocznie. Prezentowana tu whisky, wydestylowana we wrześniu 2010 spędziła 12 lat w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 16488, butelkowana zaś była z mocą 48,4% abv w serii Douglas Laing’s Old Particular we wrześniu 2022. Edycja liczyła 309 butelek.

Aromat: świeżo upieczona babka drożdżowa, wanilia, toffi, suszone morele i gruszki, skórka pomarańczowa, odrobina pieprzu cytrynowego i dębu.

Smak: wanilia, brązowy cukier, mleczne krówki, dżem z gorzkich pomarańczy, odrobina ziela angielskiego i delikatne nuty dębowe i orzechowe.

Finisz: średnio długi, z nutami brązowego cukru, wanilii, słodkiego pieczywa, kandyzowanego imbiru i dębowych tanin.