Tamdhu 2014 (Bottled 2022) Douglas Laing’s Old Particular The Midnight Series / 61,3%/ 0,7l

W końcu 2020 roku Douglas Laing & Co. po raz kolejny rozszerzyła swą popularną serię Old Particular, tym razem o „The Midnight Series”.

Składa się ona z single maltów starzonych w beczkach po sherry i butelkowanych w wersji single cask. Etykieta z drzemiącym księżycem jednoznacznie sugeruje wieczorne, kontemplacyjne sączenie tych whisky. Prezentowana tu Tamdhu, wydestylowana w maju 2014 roku, spędziła ponad osiem lat w beczce po sherry typu hogshead nr DL 16342, butelkowana zaś była z mocą beczki (61,3% abv) i bez filtracji na zimno w październiku 2022 w edycji liczącej 294 butelki. Tamdhu Distillery ma siedzibę w Speyside i wyposażona w trzy pary alembików produkuje około 3 mln litrów destylatu rocznie wykorzystując swój potencjał w 75%.

Aromat: wyraźne nuty sherry, miód, mleczne krówki, śliwki, czerwone jabłka, skórka pomarańczowa, rodzynki, mleczna czekolada, czarny pieprz, przyprawa do grzańca i dąb.

Smak: mleczna czekolada, orzechy oprażone w miodzie, toffi, suszone śliwki, rodzynki, migdałowy croissant, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami rodzynek w czekoladzie, mokki, czerwonych jagód, ziela angielskiego, odrobiną skóry i dębu.