Dailuaine 17-letnia (D.2005, B.2022) Douglas Laing’s Old Particular /48,4%/ 0,7l

Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, która należy do nowo powstałej spółki Hunter Laing & Co i której prezesuje Stewart. Old Particular obejmuje whisky single malt i single grain butelkowane niemal wyłącznie w wersji single cask. Prezentowana tu Dailuaine 17 years old to whisky wydestylowana w styczniu 2005 roku i starzona w beczce po sherry typu butt (nr DL 15591). Butelkowana w lutym 2022 roku z naturalną barwą, mocą 48,4% i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 695 butelek.

Aromat: schnące na słońcu siano i słoma, orzeszki prażone w miodzie, krem waniliowy, wiórki koksowe, toffi, mleczna czekolada, rodzynki, cynamon, goździki i dąb.

Smak: miód, rodzynki w czekoladzie, konfitura morelowa, śliwki, syrop złocisty, maślany croissant, cappuccino, szczypta ziela angielskiego i lekka goryczka dębu.

Finisz: dość długi, z nutami toffi, karmelu, kandyzowanych skórek cytrusów, mlecznej czekolady, odrobiną korzennych przypraw i dębu.