Mortlach 1989 (Bottled 2019) Douglas Laing’s XOP The Black Series / 44,5%/ 0,7l
Szkocja- Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
Opis produktu
Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Lato 2019 roku przyniosło XOP Black Series, czyli „białe kruki” rodu Laingów. Taki status uzyskał prezentowany tu Mortlach – whisky wydestylowana w lutym 1989 roku, starzona w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 13609 przez 30 lat i butelkowana z mocą beczki (44,5% abv) we wrześniu 2019 w edycji liczącej 267 butelek. Każda z nich opatrzona jest podpisem Freda i Cary Laingów, syna i wnuczki założyciela Douglas Laing & Co. obecnych właścicieli firmy. (Nota degustacyjna producenta.)
Aromat: początkowo wytrawny i rozgrzewający subtelną wonią korzennych przypraw, wkrótce odkrywa nuty skórki z jabłka i miodowych płatków zbożowych.
Smak: słodki, wręcz kremowy, ciasteczka maślane, gałka muszkatołowa, mleczna czekolada i nuty nadwęglonej dębiny.
Finisz: nieskończenie długi, z powracającymi nutami plastra miodu, brązowego cukru i prażonych migdałów.