AnCnoc Peatheart Batch # 3 / 46%/ 0,7l

Knockdhu Distillery, producent single malta anCnoc, raczej nie jest destylarnią, w której szukalibyśmy whisky o silnym profilu dymno-torfowym.

Jednak w 2003 roku zakład rozpoczął limitowaną produkcję ze słodu o różnym nasyceniu związkami fenolu, która w 2014 roku zaowocowała serią AnCnoc Peaty Collection. Początkowo składała się ona z czterech whisky – Rutter, Cutter, Flaughter i Tushkar – Peatheart dołączył do serii w 2017 roku i zaskarbił sobie bardzo pochlebne recenzje. Druga odsłona Peatheart trafiła na rynek w 2020 roku, na kolejną musieliśmy czekać następne trzy lata. Whisky wydestylowano ze słodu o koncentracji związków fenolu 34ppm, starzono wyłącznie w beczkach po bourbonie i butelkowano z naturalną barwą i bez filtracji na zimno. Edycja liczyła 9100 butelek.

Aromat: dym znad grilla, wanilia, brązowy cukier, miód, biała czekolada, skórka cytrynowa, świeżo skoszona trawa, nuty torfu i dębu.

Smak: słodki i dymny, wanilia, ciasteczka maślane, miód, toffi, zielone jabłka, skórka cytrynowa i pomarańczowa, biały pieprz, nuty siana i dębu.

Finisz: dość długi, dymno-słodko-pikantny, z nutami wanilii, białego pieprzu, owoców z sadu, torfowego dymu i popiołu.