Niewielka karaibska wysepka Trynidad niegdyś poszczycić się mogła działalnością aż 50 wytwórni rumu.
Destylarnia Caroni założona została w 1918 roku w miejscu starej cukrowni. W destylarni działały zarówno tradycyjne alembiki, jak i aparaty kolumnowe, a wytwarzany tam rum był ciężki, w sam raz na zaopatrzenie brytyjskiej marynarki wojennej. W 2001 destylarnia sprzedana została firmie Angostura, a rok później ostatecznie zamknięta. Drugie życie rumowi Caroni dała wizyta Luki Gargano na Trynidadzie w 2004, kiedy to odkrył on zapomniany magazyn leżakującego w beczkach rumu.
Caroni 1992 Heavy Trinidad Rum to rum na bazie melasy, destylowany w Caroni w 1992 roku. Dojrzewał on w tropikalnym klimacie Trynidadu w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie przez 18 lat. Zabutelkowany w 2010 jako edycja limitowana do 9253 butelek.
Aromat: Skóra, rozpuszczalniki, sadza, tytoń, owoce tropikalne, rodzynki, dębina.
Smak: Wyraźnie estrowy, złożony, nuty skóry, gumy, owoców tropikalnych, dębiny, kawy, akcenty dymu.
Finisz: Długi, estrowy, z nutką dymu.
Zawartość alkoholu: | 55% |
Pojemność: | 0,7l |
Kategoria: | Rum |